Råsaftcentrifug - Bäst i test: Guide till de bästa råsaftcentrifugerna

Juice och smoothie är något av det bästa som finns. För det första är det otroligt gott, och för det andra är det riktigt nyttigt. Nedan följer en genomgång av olika frukter och grönsaker som passar utmärkt i juice.

Frukter och grönsaker är fulla av viktiga näringsämnen som kan förbättra både din hälsa och ditt välbefinnande. Vi har därför även tagit reda på vad de olika livsmedlen innehåller. På så sätt har du kanske bättre koll på vad du vill blanda ner i din juice nästa gång.

Spenat

Spenat innehåller massor av vitaminer och mineraler och är därför en perfekt ingrediens i juice. Enligt forskning är spenat bra för skelettet tack vare de höga halterna av magnesium och K-vitamin. Studierna som bevisar detta samband menar även att K-vitamin förebygger risken för benbrott mer än vad många kanske tror.

Man har även hittat ett samband mellan spenatkonsumtion och cancer, vilket beror bladgrönsakens innehåll av flavonoid. En studie har nämligen visat att ju mer spenat en kvinna äter, desto mindre risk har hon att utveckla cancer. Spenat innehåller även mycket järn.

Kort sagt är spenat en näringsrik bladgrönsak med många fördelar, vilket gör det till en utmärkt ingrediens att bland ner i sin juice.

Avokado

Avokado är perfekt i juice då det innehåller mängder av bra näringsämnen, däribland enkelomättat fett, fibrer, kalium och vitaminer.

Avokado är bland annat bra för kolesterolvärdet, vilket har studerats av en forskargrupp från Pennsylvania State University. I denna studie fick ett antal försökspersoner äta avokado varje dag, vilket visade sig bidra till markant sänkta kolesterolvärdena efter bara några veckor.

Avokado är även bra för hjärnan, vilket har bevisats av några amerikanska forskare. De upptäckte nämligen ett samband mellan lutein, som finns i avokado, och hjärnans hälsa. Lutein har en anti-inflammatorisk effekt på hjärnan, och kan därför förbättra vår kognitiva förmåga, vilket innefattar minne, reaktioner och problemlösning.

Ingefära

Ingefära innehåller många viktiga vitaminer och mineraler:

• A-vitamin
• B-vitamin
• C-vitamin
• E-vitamin
• Magnesium
• Kalium
• Fosfor
• Kisel
• Järn
• Natrium
• Kalcium
• Zink
• Betakaroten

Ingefära kan hjälpa mot allt från ömma och trötta muskler, till sjösjuka. En forskargrupp rekommenderar särskilt intag av ingefära om man tränar mycket eftersom att det kan gynna musklerna. Det finns även en studie som visar att ingefära kan lindra sjösjuka genom att motverka kräkningar och kallsvettningar, vilka annars är vanliga symptom.

Kort sagt är ingefära en fantastisk ingrediens att ha i juice då det innehåller så mycket viktiga vitaminer och mineraler.

Broccoli

Precis som ingefära kommer broccoli med många nyttiga näringsämnen, till exempel A-, C-, B-, E- och K-vitamin samt järn, kalcium, fosfor, magnesium och folsyra.

Broccoli kan både lindra artros och verka hämmande på cancer. Detta har studerats av två olika forskargrupper som har intresserat sig av fördelar med broccoli inom just detta område. Kvinnor som äter minst 150 gram broccoli per dag har till exempel 42 % större chans att överleva bröstcancer än kvinnor som inte gör det.

Mandlar

Mandlar innehåller framför allt mycket E-vitamin, magnesium, koppar, nyttigt fett och proteiner. Det finns därför många fördelar med att inkludera mandlar i sin juicepressning.

Mandlar är dock inte bara fullproppade med näringsämnen, utan kommer även med en rad vetenskapligt bevisade positiva effekter. Mandlar kan till exempel reducera risken för Alzheimers tack vare innehållet av växtsteroler och stigmasterol.

En forskargrupp har även hittat ett samband mellan mandlar och minskad risk för hjärt- och kärlsjukdomar. Man följde då manliga försökspersoner, som löpte hög risk för att drabbas av dessa åkommor, i 30 dagar. Under denna period skulle de äta 50 gram mandlar per dag, vilket resulterade i lägre blodtryck och kolesterolvärden, bättre blodcirkulation och mer nytiiga antioxidanter.

Blåbär

Blåbär har tidigare beskrivits som en ”superfood”, främst för att de innehåller så mycket vitaminer och mineraler. Blåbär innehåller bland annat:

• A-vitamin
• B-vitamin
• C-vitamin
• E-vitamin
• Koppar
• Zink
• Selen
• Pterostilbene
• Antocyanin

Förutom att de är allmänt bra för kroppen kan blåbär även stärka hjärnans funktion, särskilt hos äldre grupper. Detta har man nämligen kommit fram till i en studie av grupper mellan 65 och 77 år. Försökspersonerna fick dricka blåbärsjuice under tolv veckor, och på den korta tiden noterades tydliga förbättringar av hjärnhälsan. Detta beror enligt forskarna på blåbärens innehåll av flavonoider.

Blåbär är dock inte bara bra för hjärnan, utan även för hjärtat. De flesta studier kommer fram till ungefär samma slutsats. Kort sagt är det alltså helt klart värt att inkludera blåbär i sin färskpressade juice. En studie har  kommit fram till att kvinnor som äter minst tre portioner blåbär varje vecka löper 33 % lägre risk att drabbas av en hjärtattack.

Grönkål

Grönkål är en av de bästa och mest näringsrika grönsakerna, och därför är det en mycket fördelaktig ingrediens att inkludera i sin juice. Grönkål innehåller nämligen både A-, B-, C- och K-vitamin samt järn, kalcium, fiber, klorofyll och kalium. Det finns alltså gott om några de viktigaste vitaminerna och mineralerna i denna bladgrönsak.

Eftersom att grönkål innehåller en stor mängd kalcium är det väldigt bra för skelettet. Mjölk är också känt för att vara bra för just skelettet, men det finns faktiskt mer kalcium i grönkål än vad det gör i mjölk. Grönkål är dessutom bra för musklerna och matsmältningsenzymerna, och är därför suveränt om man vet med sig att man måste få i sig mycket kalcium.

En amerikansk studie har även upptäckt att grönkål kan ha en föryngrande effekt på hjärnan. Studien utfördes med fler än 950 försökspersoner som forskare följde under fem års tid. De försökspersoner som åt bladgrönsaker, däribland grönkål, hade bättre kognitiva förmågor än de som inte gjorde det.

Rödbetor

Rödbetor är väldigt fördelaktiga för hälsan tack vare dess näringsrika innehåll. De innehåller bland annat A-vitamin, folsyra och kalium; de innehåller även mycket nitrat, och kan därför ha positiva effekter på träningsresultat om man äter tillräckligt mycket.

En studie har visat att folk som dricker rödbetsjuice presterar 5-10 % bättre vid lågintensiv träning och 15-20 % bättre vid högintensiv träning. Engelska forskare har dessutom upptäckt att rödbetor kan fördröja tecken på åldrande. Detta beror på det höga innehållet av antioxidanter som bekämpar DNA-skador och fria radikaler, vilka bidrar till cellskador som bland annat gör att huden åldras i förtid.

Chili

Chili innehåller A-, B-, C- och K-vitamin samt koppar. Det bästa med chili är dock kapsaicin som ger frukten dess starka smak och gör att vissa kan ha svårt att äta chili. Chili kan bland annat lindra smärtor och främja förbränningen.

En amerikansk studie, som utfördes på möss, har även upptäckt att kapsaicin verkar smärtlindrande. Det blockerar kroppens smärtreceptorer, och bidrar på så sätt till en bättre insulinrespons och ämnesomsättning.

En ökad förbränning är alltid bra, och även detta kan chili hjälpa till med. Kanadensiska forskare har nämligen utfört en studie som påvisar ett samband mellan kapsaicin och viktminskning.

Chili hjälper dock inte bara till vid fettförbränning, utan kan även verka aptitreglerande och göra så att man inte längre är så sugen på fett och socker. Chili kommer förstås inte att leda till några mirakulösa resultat, utan man måste även se till att äta annat nyttigt samt motionera.

Banan

Banan är perfekt att inkludera i smoothies och juicer – det är faktiskt redan en av de mest använda frukterna för just detta. Banan är dock inte bara gott, utan innehåller även mycket vitaminer och mineraler, däribland A-, B- och E-vitamin samt fosfor, magnesium, järn, zink, koppar och kalium.

Bananer kan bland annat förbättra humöret, tack vare tryptofan. Detta är ett ämne känt som ett “lyckohormon”, vilket även bidrar till bättre sömn och aptit.

När man väl har blivit på bättre humör av bananerna får man dessutom bättre koncentrationsförmåga. Detta beror, enligt forskare, på att banan innehåller B6.

Det är bra för kroppen att få i sig mycket frukt och grönt; det är både hälsofrämjande och bidrar till en välbalanserad diet. Kroppen behöver många näringsämnen, i form av mineraler, vitaminer, enzymer och antioxidanter, och dessa kan man få från frukt och grönt.

Livsmedelsverket rekommenderar att man äter minst 500 gram frukt och grönt varje dag. De förklarar även mängden som fem knytnävsstora portioner per dag – många har väl hört att man ska äta “fem om dagen” när det gäller frukt och grönt. Rekommendationen på 500 gram gäller för vuxna och barn över tio år; yngre barn rekommenderas istället att äta 400 gram frukt och grönt varje dag.

De skriver dock att man inte ska äta 500 gram frukt per dag – hälften av mängden bör nämligen vara grönsaker. De menar även att hälften av grönsakerna får gärna vara grova grönsaker, till exempel morötter, broccoli och vitkål.

Om man gör juice på frukt och grönt kommer man enkelt upp i de rekommenderade “fem om dagen”. Tänk dock på att frukt innehåller mycket fruktsocker som måste förbrännas för att man inte ska gå upp i vikt. Detta gäller även för juice. Även om frukt gärna får ingå i dagsransonen, bör man alltså inte äta hur mycket som helst.

Det är inte direkt onyttigt, men frukt innehåller både mer socker och kalorier än grönsaker. Man bör dock inte avstå från frukt, eftersom att det har många positiva effekter. Man ska inte heller vräka i sig frukt varje dag – det handlar om att hitta en balans.

När man börjar göra sin egna juice bör man leta upp nya recept att prova på, varav vissa kommer vara mycket bättre än andra. Allt beror på ingredienserna – både gällande smaken och hur hälsosam den är.

Det är ju ingen hemlighet att kosten spelar en stor roll för det allmänna välmåendet, och inte minst för ens hjärnhälsa. Om du däremot tycker att det känns tidskrävande att hitta och tillaga nyttiga måltider finns det lyckligtvis en snabbare metod – börja juice:a! Att göra juice är ett både snabbt och enkelt sätt att få i sig mängder av nyttiga och näringsrika livsmedel.

En studie från år 2006 från Vanderbilt University visade att man kan minska risken för att utveckla Alzheimers med hela 76 % genom att dricka frukt- och grönsaksjuice mer än tre gånger per vecka.

Många frukter och grönsaker innehåller polyfenoler, som finns i livsmedel med antioxidanter. Dessa ger ett visst skydd mot bland annat Alzheimers.

Det är otroligt enkelt att göra juice, och man behöver bara köpa rätt ingredienser. Det kan till exempel vara:

• Äpplen
• Rödbetor
• Blåbär
• Kål
• Morötter
• Körsbär
• Selleri
• Gurka
• Grapefrukt
• Lime
• Kiwi
• Citron
• Apelsin
• Päron
• Ananas
• Jordgubbar

Följande recept är fullspäckade med ingredienser som är bra för hjärnan.

Brain Booster Juice

Ingredienser:

• 3 medelstora morötter, ej skalade
• 1 medelstort äpple, ej skalat
• 6-8 blad spenat
• ½ medelstor rödbeta
• Krossad is

Gör så här:

1. Skär grönsakerna i bitar och mixa dem sedan med vatten tills juicen uppnår rätt konsistens.
2. Häll juicen genom en sil för att få bort alla klumpar.
3. Fyll två glas med krossad is och häll sedan över juicen.
4. Servera på en gång.

Mood Booster Juice

Ingredienser:

• 3 selleristjälkar
• ½ rödbeta
• 1 kopp blåbär

Gör så här:

1. Mixa alla ingredienser till önskad konsistens.
2. Sila bort alla klumpar och servera juicen väl kyld.

Super Raw Brainjuice

Ingredienser:

• ¾ kopp frysta blåbär
• 1 msk extra virgin kokosolja
• 2 tsk linfrön
• ¾ fryst banan
• 4-5 isbitar
• 1 tsk stevia, kokossocker eller annat sötningsmedel
• 1½ glas kallt vatten

Gör så här:

1. Mixa alla ingredienser i en blender.
2. Servera juicen väl kyld.