Tio kaffebaserade drycker att testa med din espressomaskin

Att göra en latte kräver endast ett fåtal extra steg utöver att brygga en enkel espresso, och är en relativt enkel process, bara du har rätt utrustning. Latte är en populär kaffedryck som har sitt ursprung i Italien och som består av espresso och ångad mjölk som vanligtvis toppas med ett lager skummad mjölk.

Instruktioner:

• Börja med att i en lattekopp eller ett latteglas brygga en enkel eller dubbel espresso.
• Häll kall mjölk i en metallkanna. Hur mycket mjölk du behöver beror på storleken på din lattekopp eller ditt latteglas. En bra tumregel är att fylla kannan till hälften.
• Ånga mjölken med hjälp av en mjölkskummare eller ångstav. Håll staven precis under mjölkens yta och starta. Rör staven runt muggen i en cirkulär rörelse för att skapa en virvel, för att mjölken och skummet ska blandas.
• Ånga mjölken tills den når temperaturen 65-70°C. Du kan använda en termometer för att kontrollera temperaturen.
• Knacka kannan försiktigt mot ett plant underlag för att få bort eventuella stora bubblor och se till att mjölken får en jämn konsistens.
• Häll den ångade mjölken i ditt latteglas och håll tillbaka skummet med en sked.
• Skeda upp skummet på toppen av latten.
• Tillsätt sötningsmedel efter smak, om så önskas.
• Färdig!

Cappuccino är en populär kaffedryck gjord på espresso, ångad mjölk och ett lager skummad mjölk ovanpå. Den liknar en latte, men har en högre andel skum i förhållande till mjölken. Cappuccino serveras vanligtvis i en mindre kopp och har starkare kaffesmak än en latte, och passar därför dig som gillar starkare kaffe.

• Använd en kaffekvarn för att mala kaffebönor till en fin konsistens.
• Tillred en enkel eller dubbel espresso i din espressomaskin, och var noga med att espresson har ett lager crema på toppen.
• Häll kall mjölk i en mjölkskummare och skumma till en krämig konsistens. Den skummade mjölken ska ha en sammetslen konsistens och vara tillräckligt tjock för att hålla formen.
• Ställ kannan med skummad mjölk under espressomaskinens ångstav och ånga mjölken tills den uppnår en temperatur på ca 65°C. Mjölken ska vara krämig och lätt sötad.
• Häll den ångade mjölken över din espresso i en cappuccinokopp. Använd en sked för att hålla tillbaka skummet och häll sedan den skummade mjölken ovanpå. Drycken ska ha tre tydliga lager: espresso i botten, ångad mjölk i mitten och skummad mjölk på toppen.
• Pudra över cappuccinon med kakaopulver eller kanel för extra smak. Servera drycken omedelbart.

Mocha är en kaffebaserad dryck som görs genom att kombinera espresso med choklad och mjölk. Det är en populär dryck som kan avnjutas varm eller kall och som är lätt att göra hemma.

Instruktioner:

• Börja med att brygga en enkel espresso. 
• Medan espresson bryggs blandar du kakaopulver och socker i en liten skål.
• När espresson är klar häller du upp den i en stor kaffemugg eller kopp.
• Tillsätt kakaopulver- och sockerblandningen till espresson och rör om ordentligt. Se till att kakaopulvret och sockret är helt upplöst.
• Värm sedan mjölken i en liten kastrull på medelhög värme tills den är varm men inte kokar. Du kan också värma mjölken i mikrovågsugnen i ca 30 sekunder.
• När mjölken är uppvärmd häller du den i kaffemuggen eller koppen och rör om ordentligt.
• Om du vill kan du toppa mochan med lite vispad grädde. Du kan också tillsätta en gnutta vaniljextrakt eller kanel i din mocha för extra smak.
• Njut av din hemgjorda mocha medan den fortfarande är varm.

Ordet “macchiato” betyder “fläckad” eller “märkt” på italienska och syftar på den espressoshot som tillsätts den ångade mjölken i drycken. Kort sagt är en Caramel Macchiato en espressobaserad drink som görs med ångad mjölk och skum, och som sötas med kolasås. 

Instruktioner:

• Medan espresson bryggs häller du mjölken i en ångkanna eller använder en mjölkskummare för att ånga och skumma mjölken tills den får en silkeslen och krämig konsistens.
• Tillsätt en matsked kolasås i botten på ett högt glas eller en mugg.
• Häll den ångade och skummade mjölken i glaset och håll tillbaka skummet med en sked.
• Tillsätt espresso ovanpå mjölken.
• Om du vill kan du tillsätta en pump vaniljsyrup i drycken för extra smak.
• Valfritt: Toppa drinken med vispad grädde med lite extra kolasås på toppen.
• Rör om ordentligt för att kombinera alla ingredienser.
• Klar att avnjutas!

Tips:

• För en mjölkfri version kan du använda mandelmjölk, sojamjölk eller havremjölk.
• För starkare kaffesmak kan du använda en dubbel espresso istället för en enkel. 

OBS: Även om det finns forskning på att ett normalintag av koffein generellt sett har positiva effekter på människans beteende, kan överdriven konsumtion leda till problem, särskilt hos känsliga personer.

Cortado är en populär kaffedryck som har sitt ursprung i Spanien. Den görs genom att kombinera en enkel espresso med en liten mängd ångad mjölk. Resultatet blir ett mjukt, balanserat kaffe med en krämig konsistens.

Instruktioner:

• Börja med att förbereda en enkel espresso. Mal dina kaffebönor och tampa dem ordentligt innan du startar maskinen och låter espresson bli klar på cirka 25-30 sekunder.
• Medan espresson bryggs kan du ånga mjölken med hjälp av ångstaven på espressomaskinen. Mjölken bör vara uppvärmd till ca 60-65°C och ha en sammetslen konsistens.
• När espresson är klar häller du upp den i ett cortadoglas.
• Häll sedan långsamt den ångade mjölken i glaset och använd en sked för att hålla tillbaka skummet. Mjölken ska fylla glaset till ungefär tre fjärdedelar.
• Tillsätt slutligen en liten mängd mjölkskum ovanpå cortadon.
• Servera!

OBS: Rätt förhållande mellan espresso och mjälk för en cortado är 1:1 eller 1:2. Du kan dock justera detta efter dina egna preferenser.

Affogato är en enkel italiensk dessert som består av en enkel espresso som hälls över en kula vaniljgelato eller glass. Espresson smälter den kalla glassen och skapar en krämig, efterrätt, perfekt för både kaffe- och glassälskare.

Instruktioner:

• Brygg en enkel espresso med din espressomaskin eller en stark kopp kaffe med en kaffebryggare.
• Medan espresson bryggs, skopa upp en generös mängd vaniljglass i ett glas eller en kopp.
• Häll den varma espresson över glassen.
• Rör försiktigt om med en sked tills glassen har smält och blandat sig med espresson.
• Servera genast och njut.

Tips:

• Du kan experimentera med olika smaker av gelato eller glass för att skapa dina egna smakkombinationer.
• Servera med chokladsås eller kakaopulver på toppen. 

Irish Coffee är en klassisk cocktail gjord på varmt kaffe, irländsk whiskey, socker och grädde. Irish Coffee är en varm, söt, alkoholhaltig dryck som är perfekt för kalla vinterkvällar eller som en drink efter middagen. Så här gör du den hemma:

Instruktioner:

• Börja med att brygga en kopp kaffe.
• Tillsätt en matsked farinsocker till en värmetålig glasmugg.
• Häll det varma kaffet över sockret i muggen och rör om tills sockret löst upp sig.
• Tillsätt 50 ml irländsk whiskey i kaffet och rör om ordentligt.
• Vispa därefter grädden lätt. Den ska inte vara helt vispad, bara lite tjockare än innan.
• Häll långsamt och försiktigt den vispade grädden över baksidan på en sked. Grädden ska lägga sig i ett lager ovanpå kaffet och ska inte blandas med kaffet.
• Om du vill kan du strö över en nypa muskotnöt ovanpå grädden för extra smak.
• Njut!

Tips:

• Se till att kaffet är varmt innan du tillsätter de andra ingredienserna, så att sockret enkelt löses upp.

Espresso martini är en populär cocktail som kombinerar kaffe och vodka. Det är en utmärkt drink efter middagen eller en uppiggande drink under en utekväll. 

Instruktioner:

• Brygg en enkel espresso eller starkbryggt kaffe och kyl i ett kylskåp i ca 30 minuter, tills det är kallt.
• Fyll en cocktailshaker med is.
• Tillsätt den kylda espresson, vodkan, Kahlua och sockerlaget i shakern.
• Skaka kraftigt i ca 10-15 sekunder tills shakern blir frostig.
• Sila över blandningen i ett kylt martiniglas.
• Garnera med kaffebönor.

Tips:

• Om du inte har en cocktailshaker kan du istället använda en burk med tättslutande lock.

Dirty Chai latte är en populär dryck som kombinerar den krämiga konsistensen hos en traditionell latte med den kryddiga smaken av chai. 

Instruktioner:

• Brygg en stark kopp kaffe eller espresso. Ställ åt sidan.
• Värm mjölk med sötningsmedel på medelvärme i en liten kastrull. För dig som använder en tepåse lägger du det i kannan och låter teet dra i 3-5 minuter. Om du använder löste häller du det istället i en tebryggare och placerar det i kastrullen med mjölk.
• När mjölken är varm och teet är färdigt kan du ta bort tepåsen och hälla mjölkblandningen i en mixer.
• Tillsätt det bryggda kaffet eller espresson i en mixer och tryck på start. 
• Häll upp blandningen i en mugg och njut! 

Tips: Strö över kanel, muskotnöt eller kakaopulver för extra smak.

Espresso Con Panna är en populär italiensk kaffedryck som översätts till “espresso med grädde”. Det är en enkel men god kaffedryck som passar perfekt för dig som föredrar en stark och fyllig espresso med en touch av sötma och gräddighet.

Instruktioner:

• Börja med att förbereda en enkel espresso, antingen i en espressomaskin eller med hjälp av en espressobryggare.
• Medan espresson bryggs förbereder du vispgrädden. Du kan antingen använda färdig sprutgrädde eller vispa din egen grädde tills den håller formen. Om du vill söta din Espresso Con Panna kan du tillsätta socker i den vispade grädden.
• När espresson är klar häller du upp den i en liten espressokopp eller en demitasse.
• Lägg en klick vispad grädde på toppen av espresson.
• Servera Espresso Con Panna omedelbart och njut!

Variationer:

• Du kan strö över lite kakaopulver eller kanel på toppen av den vispade grädden för extra smak.
• För en enklare version kan du använda en klick vispad grädde gjord på mjölk med låg fetthalt eller mjölkfria gräddblandningar.

Ökad konsumtion av koffein kan förbättra din vakenhet, koncentration och mentala prestationsförmåga. Det kan hjälpa dig att känna dig mer pigg och fokuserad, särskilt om du har känt dig trött eller hängig. Notera dock att höga halter koffein kan ha negativa effekter på hälsan, inklusive ökad hjärtfrekvens, högt blodtryck och sömnstörningar.