Elgrill - Bäst i test: De bästa bordsgrillarna enligt experterna

En elgrill kan användas för att tillaga olika typer av måltider oavsett årstid. Man kan till exempel laga köttstycken, kyckling och mackor. Du kanske redan har funderat på att köpa en elektrisk bordsgrill, om du vill kunna njuta av grillat året om?

Det kan dock vara svårt att veta vad du bör tänka på när du ska köpa en elgrill. Därför har vi samlat några goda tips och råd som kan vara till hjälp.

• Temperaturkontroll – Kan användaren justera temperaturen själv? Det är alltid bra om det går att ändra temperaturen på grillen eftersom att detta gör det enklare att tillaga olika typer av livsmedel och ingredienser.
• Timer – Vissa modeller har en timer; det kan vara praktiskt om du inte har en äggklocka hemma.
• Pris – Vad är din budget? Det finns en mängd olika modeller på marknaden, vilket även innebär att det finns elgrillar i flera olika prisklasser. Genom att sätta en budget och komma fram till hur mycket du är villig att betala för din elgrill kan du på ett smidigt sätt begränsa din sökning.
• Storlek – Elgrillar är små för att de ska passa bra på köksbänken eller matbordet. Grillytan varierar dock mellan olika modeller, där en större grillyta innebär att du kan grilla mer på en gång. Eftersom att bordsgrillar överlag är små och kompakta bör du dock fundera på om en sådan grill är tillräckligt stor för dina behov.
• Rengöring – Vissa modeller har en non stick-beläggning som hindrar matrester från att bränna fast. Detta är praktiskt eftersom att det underlättar rengöringen. En bordsgrill kan dock vara svår att rengöra i och med att hela ytan blir smutsig när man använder den. Alla modeller är inte lika enkla att rengöra, och därför är rengöringen av en bordsgrill något som man verkligen bör hålla i åtanke när man ska välja modell. Det är helt klart en fördel om grillplattorna går att ta lös eftersom att de då är betydligt enklare att rengöra. Vissa elgrillar har till och med plattor som tål maskindisk.

Vad vill du grilla?

Något som kan vara bra att komma fram till innan du köper en bordsgrill är vad du egentligen vill grilla på den. Titta sedan på temperaturspannet och effekten hos en grill för att komma fram till om den passar till de maträtter du vill laga eller inte.

Vissa grillar har olika program och funktioner som gör dem bättre lämpade för kött eller andra ingredienser.

Hur flexibel ska grillen vara?

Vissa elgrillar kan även användas som en öppen grill. Detta beror på att locket på dessa kan öppnas helt så att båda grillplattorna ligger plant. På dessa modeller kan man därför grilla fler ingredienser på en gång.

Det är roligt att grilla, och om du vill att din elgrill ska hålla länge är det även viktigt att du rengör den ordentligt. På så sätt säkerställer du att du kan grilla smakrikt kött, saftiga grönsaker och läcker fisk en lång tid framöver. När du underhåller grillen förlänger du helt enkelt dess hållbarhet.

Men– hur rengör man en elgrill på bästa sätt? Det går vi igenom nedan:

Det finns två huvudsakliga typer av elgrillar: små bordsmodeller som ska användas inomhus och större versioner som är lämpade för utomhusbruk. Båda varianterna kan vara tidskrävande att rengöra, men det finns metoder som gör att rengöringen går både snabbt och effektivt.

Grillen blir snabbt flottig om du använder den ofta. Du bör därför rengöra den noggrant efter varje användning. Delvis för att det är hygieniskt, men en flottig grill kan även påverka smaken på maten.

Nedan följer en effektiv rengöringsmetod av din bordsgrill i fem enkla steg:

• Steg 1 – stäng av grillen och dra ur kontakten: Först och främst ska du stänga av grillen och dra ur kontakten ur vägguttaget. Låt grillen svalna en stund innan du börjar rengöra den.
• Steg 2 – använd en gummiskrapa eller en stålborste: På en elektrisk bordsgrill kan du nu använda en gummiskrapa för att ta bort eventuella matrester från grillplattan. Detta verktyg följer ofta med när du köper grillen, men annars kan du använda något gummiredskap du redan har hemma. Skrubba inte grillplattorna med en disksvamp då det kan skada non-stick-beläggningen. Om du däremot vill rengöra en utomhusgrill fungerar det bättre med en borste av rostfritt stål. Utegrillen tål nämligen mer robusta och effektiva verktyg. Skrapa bort matresterna när grillen fortfarande är lite varm för att de ska lossna enklare.
• Steg 3 – rengör droppskålen: Ta bort droppskålen, töm den och rengör den noggrant med en disksvamp eller diskborste, vatten och diskmedel. Om droppskålen tål maskindisk kan du diska den i din diskmaskin.
• Steg 4 – torka grillplattorna och droppskålen: Både grillplattorna och droppskålen ska sedan torkas helt torra med en kökshandduk. Se till att alla delar är helt torra innan du sätter tillbaka dem på grillen.
• Steg 5 – torka av locket: Locket på elgrillen ska rengöras med en fuktig trasa. Locket får inte sänkas ner i vatten och det är viktigt att du bara använder mjuka trasor när du torkar av det.

Tips: En bordsgrill ska rengöras med en minimal mängd vatten. Bara de löstagbara komponenterna ska sänkas ner i vatten, alternativt diskas i diskmaskin. Sänk aldrig ner hela enheten i vatten eller spola vatten på den. En elgrill är en elektrisk apparat som inte är vattentät; om du sänker ner den i vatten kan det förstöra värmeelementen.

Grillad lax med gurk- och dilldressing

Ingredienser till den grillade laxen 
500 g laxfilé
3 msk smält smör
1 msk citronpeppar
1 tsk salt
1½ msk paprikapulver
1 tsk cayennepeppar
½ tsk torkad basilika
½ tsk malen vitpeppar
½ tsk malen svartpeppar
¼ tsk torkad oregano
¼ tsk chilipulver
Olivolja
Citronskivor

Ingredienser till gurk- och dillsåsen
½ medelstor gurka, skuren i fina bitar
6 dl creme fraiche
6 dl majonnäs
2 tsk torkad dill
1 tsk hackad vitlök
Saft från en halv citron
Salt och peppar

Gör så här

• Häll det smälta smöret över laxen och krydda lätt med citronpeppar och salt.
• Blanda paprikapulver, cayennepeppar, basilika, vitpeppar, svartpeppar, oregano och chilipulver i en liten skål. Gnid in kryddorna på laxsidan utan skinn.
• Ställ in laxen i kylskåpet i ungefär en timme.
• Under tiden som laxen är i kylen blandar du ihop gurkan med créme fraiche, majonnäs, dill, vitlök, citronsaft, salt och peppar. Detta kan antingen göras med en stavmixer eller manuellt med en sked beroende på hur finhackad du vill att gurkan ska vara.
• När du har blandat ihop alla ingredienser ska såsen stå i kylskåpet fram till servering.
• Värm grillen till 175 °C och smörj eller spraya den med olivolja.
• När laxen är redo ska du placera den på grillen. Stäng locket och låt laxen steka i ungefär fem minuter. Vänd sedan laxen och låt den steka i ytterligare fem minuter på andra sidan.
• Ta bort laxen från värmen när innertemperaturen når 63 °C och den har en mör textur.
• Servera laxen med gurk- och dillsåsen samt citronskivor.

Grillad havsabborre med vitlök och lime

Ingredienser
1 kg havsabborre (färska filéer eller tinade frysta)
1 msk extra virgin olivolja
2 vitlöksklyftor, hackade
4 msk färskpressad limejuice
1 lime, skuren i bitar
Grovt havssalt
Färsk persilja till dekoration
Olivolja för att smörja grillen

Gör så här

• Förvärm grillen.
• Häll en matsked limejuice över varje fiskfilé.
• Sprid den hackade vitlöken jämnt över fisken och krydda med havssalt.
• Täck filéerna med plastfolie och låt dem ligga i kylskåpet i fem minuter för att fisken ska absorbera juien.
• Grilla fisken med skinnsidan neråt i fem minuter.
• Sänk värmen på grillen.
• Vänd och stek i ytterligare sex till sju minuter. Fisken är färdig när den är mör och går att dela med en gaffel.
• Garnera med hackad persilja och färsk lime.

Grillad paprikasallad

Ingredienser
1 stor röd paprika
400 g ärtor
400 g majs
1 hackad tomat
1 färsk jalapeño
50 g hackad lök
6 msk vitvinsvinäger
4 msk olivolja
2 msk hackad färsk koriander (mer om du vill ha)
1/2 msk honung
1 tsk hackad vitlök
Salt och peppar

Gör så här

• Värm upp grillen till medelhög värme.
• Dela paprikan i halvor och ta bort alla kärnor innan du skär den i skivor. Pensla paprikaskivorna med en matsked olivolja och krydda med salt och peppar.
• Lägg paprikaskivorna på grillen och stäng locket. Grilla paprikan i fem till sju minuter till skinnet är mört och de har fått grillränder. Vänd skivorna och tillaga dem i ytterligare fem minuter till de är mjuka.
• Ta bort paprikaskivorna från grillen och låt dem svalna.
• Medan paprikan grillas blandar du ihop resten av ingredienserna. När paprikan har svalnat ska skivorna hackas och serveras tillsammans med resten av salladen.
• Smaka av med salt och peppar och servera vid rumstemperatur.

Panzanella med grillade jordgubbar

Ingredienser
500 gram färska jordgubbar, 8-10 st i skivor och resten hela
1 bröd, skuret i tärningar
1/2 rödlök, skivad
Lite färsk basilika
Salt
Peppar
Olivolja

Dressing
4-6 st jordgubbar
1 msk balsamico
1-2 tsk honung

Gör så här

• Spraya din grill med olivolja och låt den bli varm.
• Sätt brödtärningarna på grillen och tillaga dem i ungefär två till tre minuter. Vänd brödet och grilla det i ytterligare tre till fem minuter eller tills det börjar få färg.
• Spraya ytterligare lite olivolja på grillen och stek sedan jordgubbsskivorna i två till tre minuter på varje sida.
• Blanda ihop de grillade jordgubbarna med brödet i ett stort serveringsfat.
• Tillsätt rödlök och krydda med salt och peppar.
• Gör dressingen genom att mosa de resterande jordgubbarna med en gaffel för att sedan blanda dem med balsamico. Om det inte är tillräckligt sött kan du tillsätta lite honung och blanda igen.
• Blanda jordgubbsdressingen med Panzanellan och tillsätt färsk basilika.

Grillad ananas med vaniljglass

Ingredienser
1 ananas
0,5 l vaniljglass
3 msk mörk sirap
Citronmeliss

Gör så här

• Värm grillen och skär ananasen i stavar eller skivor.
• Grilla ananasen på båda sidorna tills den är gyllenbrun och karamelliserad.
• Lägg över ananasstavarna eller skivorna på en skärbräda och skär dem i mindre bitar.
• Servera ananasbitarna i skålar eller glas tillsammans med vaniljglass. Toppa med lite sirap och garnera med citronmeliss.

Om du inte är helt säker på att du vill köpa en elgrill, kanske du är intresserad av att läsa någon av våra andra artiklar. I dem går vi igenom produkter i andra kategorier precis på samma sätt som i denna; de innehåller alltså också en översikt av experternas omdömen samt en prisjämförelse mellan alla modeller.

Du kan till exempel läsa vårt test av Tefal Optigrillar där vi fokuserar på produkter från Tefals Optigrill-serie. Vi har även publicerat en artikel om marknadens bästa smörgåsgrillar. Om du framförallt är intresserad av att göra toast kanske du även vill ta en titt på vårt toastjärn-test.