Urvalet av produkter görs baserat på forskning..., men vi begränsar oss främst till produkter tillgängliga på prisportaler eller annonsplattformar. Våra artiklar innehåller i huvudsak externa tester och recensioner snarare än egna tester. Listan är inte en ranking av produkter, och annonsavtal kan påverka placeringen och urvalet av våra produkter – läs mere her. Läs mer
Köksknivar - Bäst i test: De bästa knivseten enligt experter
Dragan Miskovic, Ämnespecialist & textförfattare
Om Maria Hallin 
Maria Hallin, Översättare & korrekturläsare
Senast ändrad:
Vi har granskat och uppdaterat för- och nackdelarna i den här artikeln för att säkerställa att de är korrekta och tidsenliga, samt stämmer med våra nya produktrecensioner.
Tidigare ändringar:
25. december 2024
Den 25/12/2024 introducerade vi ett nytt produktpoängsystem i våra artiklar och la till omfattande produktbetyg för alla knivset som inkluderas. Dessa poäng är baserade på detaljerade bedömningar, inklusive användarrecensioner, experttester, knivset-specifika faktorer och prisanalys. Poängsystemet är utformat för att hjälpa dig att fatta ett informerat köpbeslut genom att erbjuda en objektiv och holistisk jämförelse för att stödja våra recensioner. Den fullständiga metoden vi använder för att utvärderar, väljer och poängsätter produkter kan du läsa mer om här.
24. oktober 2024
Vi har lagt till fördelar och nackdelar samt sammanfattande omdömen till produkter i våra recensioner där detta tidigare saknades.
26. mars 2023
Vi har genomfört omfattande research och analys av produkternas specifikationer och funktioner för att kunna ge en detaljerad jämförelse. På så vis har vi kunnat utöka artikeln med en jämförelsetabell som ger en djupgående översikt över viktiga produktfunktioner, specifikationer och användar- och expertrecensioner. Jämförelsetabellen finns till för att ge dig en grundlig och omfattande förståelse av knivset i vår artikel, så att du kan fatta ett mer informerat och välgrundat beslut.
21. mars 2023
Idag har vi flyttat över den här artikeln till vår nya design för att förbättra din användarupplevelse på vår hemsida. I linje med denna förändring har vi gått igenom och förbättrat våra produktrecensioner för att kunna ge dig en ännu bättre och mer skräddarsydd användarupplevelse.
Yaxell Zen är utsedd till koksknivar-set bäst i test av aftonbladet tre år i rad.
För att du ska uppnå ett komplett kök är det viktigt att investera i rätt köksredskap, eftersom de gör det möjligt för dig att snabbt och enkelt börja tillaga din favoriträtt eller bara låta kreativiteten flöda. Några av de viktigaste redskapen i ditt kök är dina köksknivar; de flesta knivar är mångsidiga, men det finns även varianter som passar mer eller mindre bra för specifika användningsområden.
Det är fördelaktigt att investera i ett knivset för att få tillgång till alla de knivar som du behöver vid varje enskilt tillfälle. I denna artikel tittar vi närmre på tio olika knivset som alla innehåller bra och högkvalitativa köksknivar, med syfte att hjälpa dig hitta rätt knivset för dina behov. Oavsett om du föredrar professionella japanska knivar eller enkla varianter till vardaglig matlagning, är ett bra knivset inte långt borta.
En test-guide är en artikel likt den här, där vi analyserar produkter genom att undersöka t.ex. recensioner och tester.
De 8 bästa knivset i testguiden 2025:
Vårt tillvägagångssätt
Hur vi utvärderar och väljer produkter
När vi väljer ett utbud av de bästa [keyword], fastställer vi en grundlig och strukturerad process baserad på många års erfarenhet och intensiv forskning. Våra specialister granskar marknaden för att hitta de bästa presterande produkterna utifrån parametrar som användarrecensioner, externa test, produktspecifikationer och pris.
Bedömning och poängsättning
Baserat på insamlad, objektiv data tilldelas alla valda produkter poäng med följande parametrar:
- Användarrecensioner: Genomsnittligt kundbetyg och totalt antal recensioner från pålitliga källor som Google, Amazon, etc.
- Expertrecensioner och tester: Det totala poänget och antalet tester och recensioner av externa experter och tester.
- Skärprestanda: Denna bedömning utvärderar knivuppsättningens övergripande skärprestanda och skärpa. Materialet i knivbladen spelar en avgörande roll för hur väl knivarna behåller sin egg, motstår korrosion och klarar av olika skäruppgifter. Material av hög kvalitet säkerställer att knivarna presterar bra över tid och ger rena, exakta snitt med minimal ansträngning.
- Hållbarhet: Denna bedömning fokuserar på hållbarheten och lagringskvaliteten hos knivsetet. Materialet i knivbladen säkerställer knivarnas långvariga användning och skärpa, medan materialet i handtagen påverkar deras hållbarhet och komfort vid långvarig användning.
- Ställ in mångsidighet: Utvärdera enhetens användningsområde baserat på antalet knivar. Ju fler knivar som är anpassade för olika ändamål, till exempel kockknivar, skalknivar eller brödknivar, desto högre blir betyget.
- Recensioner: Vårt poängsystem tar hänsyn till det totala antalet användarrecensioner och beräknar det genomsnittliga betyget från såväl användare som experter för att erbjuda en balanserad bild av varje produkt. Om produkten dessutom har vunnit ett test vägs detta in i poängen.
Faktorerna som nämns ovan sammanfattas i vad vi kallar en Konsumentmagasinet-poäng, som är summan av poängen i förhållande till produktens pris. Detta erbjuder en kvantitativ uppfattning om vilka produkter som ger bäst valuta för pengarna.
Påståenden
Vi anser att produkter inte kan bedömas enbart på objektiv data och poäng och därför kompletterar vi dessa med en subjektiv granskning på prosa, utifrån vår samlade bedömning av produktens styrkor, svagheter och den övergripande lämplighet för olika behov.
Omdömen
-
Yaxell Zen » 3.427 Kr. hos Nordic Nest just nu (samarbete med Pricerunner)
köksknivar för precisionsskärning
Denna bedömning utvärderar knivuppsättningens övergripande skärprestanda och skärpa. Materialet i knivbladen spelar en avgörande roll för hur väl knivarna behåller sin egg, motstår korrosion och klarar av olika skäruppgifter. Material av hög kvalitet säkerställer att knivarna presterar bra över tid och ger rena, exakta snitt med minimal ansträngning.Denna bedömning fokuserar på hållbarheten och lagringskvaliteten hos knivsetet. Materialet i knivbladen säkerställer knivarnas långvariga användning och skärpa, medan materialet i handtagen påverkar deras hållbarhet och komfort vid långvarig användning.Utvärdera enhetens användningsområde baserat på antalet knivar. Ju fler knivar som är anpassade för olika ändamål, till exempel kockknivar, skalknivar eller brödknivar, desto högre blir betyget.Vårt poängsystem tar hänsyn till det totala antalet användarrecensioner och beräknar det genomsnittliga betyget från såväl användare som experter för att erbjuda en balanserad bild av varje produkt. Om produkten dessutom har vunnit ett test vägs detta in i poängen.Den totala poängen representerar en kvalitetsutvärdering av produkten baserat på lika viktade faktorer: skärprestanda, hållbarhet, ställ in mångsidighet and recensioner. Kvalitetspoängen utesluter avsiktligt prisöverväganden och erbjuder en fokuserad bedömning av produktens kvalitet oberoende kostnad.5
6,1
6,3
-
5,6
- Perfekt för precisionsskräning
- Högkvalitativa blad med bra hållbarhet
- Har blivit utsett till bäst i test tre år i rad av Aftonbladet
Nordic NestKöp för 3 427 Kr » I samarbete med PricerunnerAnnons
Vi är läsarfinansierade och får provision på köp som görs via länkar i våra artiklar.
Vi är läsarfinansierade och får provision på köp som görs via länkar i våra artiklar.Om du känner dig nöjd först när du har fått det allra bästa kommer du att gilla nästa knivset på vår lista. Det är ett högkvalitativt set som kommer att förse dig med redskap oavsett vilka uppgifter du tacklas med. Knivsetet heter Yaxell Zen och består av tre exklusiva knivar som både år 2016, 2017 och 2018 blev utsedda till bäst i test av Aftonbladet – verkligen inte ett dåligt betyg!
Knivarna har tre olika storlekar: en örtkniv med en bladlängd på åtta centimeter, en allkniv med en bladlängd på 15 centimeter samt en kockkniv med en bladlängd på 20 centimeter. Det som alla de tre knivarna har gemensamt är den fräcka och unika designen som vi kommer att gå in på djupare längre ner i artikeln.
Konsumentmagasinets omdöme
Vi granskar knivsetet Yaxell Zen, som har utsetts till bäst i test av Aftonbladet tre år i rad. Vår uppmärksamhet väcktes av knivarnas precision i skärningen och den högkvalitativa tillverkningen. Vi uppskattar särskilt de olika storlekarna som täcker alla tänkbara behov i köket, från en örtkniv till en robust kockkniv.
Vi älskar att handtagen är tillverkade av micarta, vilket ger dem en hygienisk fördel. Vi saknar emellertid större handtag som ger ett stadigare grepp, vilket är vanligt på europeiska knivar. Detta hade kunnat förbättra användarupplevelsen avsevärt.
För-och nackdelar
Fördelar
Diskmaskinsäkra- Den hamrade bladytan ger kniven ett unikt utseende
-
- Handtag av det hygieniska kompositmaterialet micarta
Nackdelar
- Mindre handtag än på europeiska knivar vilket kan kännas ovant
Gå till den billigaste forhandlerenDetaljer
Specifikationer
- Knivbladsmaterial: Stål
- Handtagsmaterial: Trä
- Antal knivar: 3
Mer om Yaxell Zen
Den unika designen hos knivsetet Yaxell Zen är minst sagt estetiskt tilltalande, och kan bidra med exklusivitet till ditt hem i form av högkvalitativa köksredskap. Knivarna i det här setet är tillverkade av japanskt rostfritt stål för att kunna hålla under en lång tid framöver samt behålla sin skärpa även efter regelbunden användning. Oavsett om du bara gillar att laga mat på fritiden eller är en professionell kock är detta ett perfekt set att ha i hemmet eftersom det består av olika knivar till olika användningsområden, vilket säkerställer att du alltid har rätt kniv till hands.
Vilka knivar är det då som ingår i detta knivset? Jo, den största kniven är en kockkniv och har en bladlängd på 20 centimeter, den lite mindre varianten har en bladlängd på 15 centimeter och är en universalkniv och den allra minsta har en bladlängd på 8 centimeter och är därmed en örtkniv.
Alla knivarna i setet har ett skaft som är tillverkade av micarta, vilket innebär att du alltid har utomordentligt hygieniska knivar tillhands. Det är inte svår att förstå varför dessa knivar har korats till bäst i test tre år i rad! Du bör dock vara medveten om att knivarna kan slitas ut snabbare om du väljer att diska dem i diskmaskin, och därför rekommenderas det alltid att diska dem för hand.
-
Global knivset » 3.298 Kr. hos Hasselgrens just nu (samarbete med Pricerunner)
multifunktionellt knivset av hög kvalitet
Denna bedömning utvärderar knivuppsättningens övergripande skärprestanda och skärpa. Materialet i knivbladen spelar en avgörande roll för hur väl knivarna behåller sin egg, motstår korrosion och klarar av olika skäruppgifter. Material av hög kvalitet säkerställer att knivarna presterar bra över tid och ger rena, exakta snitt med minimal ansträngning.Denna bedömning fokuserar på hållbarheten och lagringskvaliteten hos knivsetet. Materialet i knivbladen säkerställer knivarnas långvariga användning och skärpa, medan materialet i handtagen påverkar deras hållbarhet och komfort vid långvarig användning.Utvärdera enhetens användningsområde baserat på antalet knivar. Ju fler knivar som är anpassade för olika ändamål, till exempel kockknivar, skalknivar eller brödknivar, desto högre blir betyget.Vårt poängsystem tar hänsyn till det totala antalet användarrecensioner och beräknar det genomsnittliga betyget från såväl användare som experter för att erbjuda en balanserad bild av varje produkt. Om produkten dessutom har vunnit ett test vägs detta in i poängen.Den totala poängen representerar en kvalitetsutvärdering av produkten baserat på lika viktade faktorer: skärprestanda, hållbarhet, ställ in mångsidighet and recensioner. Kvalitetspoängen utesluter avsiktligt prisöverväganden och erbjuder en fokuserad bedömning av produktens kvalitet oberoende kostnad.6
7,3
8,8
8,6
7,7
- Perfekt knivset i hög kvalitet för all-around-användning
- Robusta, hygieniska handtag i rostfritt stål
- Perfekt balanserade knivar med rakbladsvass skärpa
HasselgrensKöp för 3 298 Kr » I samarbete med PricerunnerAnnons
Vi är läsarfinansierade och får provision på köp som görs via länkar i våra artiklar.
Vi är läsarfinansierade och får provision på köp som görs via länkar i våra artiklar.
I lager3.298 kr.
I lager3.299 kr.
1 Rabattkod hittades 
Vi har hittat 1 rabattkod. Ladda ner Savier och få den bästa rabatten tillagd i kassan
Använd rabatt med, installera Savier 🔓
I lager3.299 kr.
I lager3.299 kr.
I lager3.729 kr.
3 Rabattkoder hittades
Vi har hittat 3 rabattkoder. Ladda ner Savier och få den bästa rabatten tillagd i kassan
Använd rabatt med, installera Savier 🔓I detta högkvalitativa knivset från Global ingår det fem utomordentliga knivar som kommer att göra under i ditt kök. De olika knivarna har tagits fram för att lämpa sig till olika användningsområden, vilket innebär att du kommer ha en kniv oavsett vad du ska tillaga. Knivsetet består av en kockkniv med ett blad på 20 centimeter, en tandad brödkniv med ett blad på 22 centimeter, en grönsakskniv med ett blad på 14 centimeter, en allkniv med ett blad på 15 centimeter samt en liten skalkniv med en längd på nio centimeter.
Global är en välrenommerad tillverkare av knivar som är känd för att ta fram knivar som uppskattas världen över. Deras knivar är uppdelade i serierna G, GS, GF samt GSF, och det som skiljer dem åt är för det mesta storlek och vikt. Knivar som ingår i detta set tillhör olika serier, vilket innebär att du kommer att få en härlig blandning av dem.
Konsumentmagasinets omdöme
Knivsetet från Global är ett utmärkt alternativ för dig som söker en mångsidig och hållbar produkt. Setet innehåller fem knivar av högsta kvalitet som täcker alla grundläggande behov i köket. Varje kniv är designad för specifika uppgifter, vilket gör dem idealiska för allt från att skära bröd till att finhacka grönsaker. Knivarna är tillverkade av Cromova 18-stål, vilket garanterar både hållbarhet och långvarig skärpa. Trots att handtagen är tillverkade i metall och därmed kan upplevas som mindre bekväma av vissa, är de lättviktiga och erbjuder en stabil hantering. Det är dock viktigt att knivarna handdiskas för att bibehålla deras kvalitet över tid. Sammanfattningsvis är knivsetet från Global ett värdefullt tillskott i köket, trots mindre nackdelar, som till exempel komforten hos handtagen.
För-och nackdelar
Fördelar
- Ergonomiska knivar
- Krävs minimal ansträngning vid användning
- Enkla att hantera
- Konstruktion av cromova 18-stål
- Enkla att både rengöra och vässa
Nackdelar
- Handtaget i metall är inte jättebekvämt enligt vissa konsumenter
Gå till den billigaste forhandlerenDetaljer
Specifikationer
- Knivbladsmaterial: Rostfritt stål
- Handtagsmaterial: Rostfritt stål
- Antal knivar: 5
Mer om Global knivset
Global:s knivar är köksredskap som uppskattas av många världen över, och det är enkelt att förstå varför. De högkvalitativa materialen tillsammans med de bekväma och stabila handtagen gör knivarna till en riktig fröjd att dra nytta av. Det enda som du bör komma ihåg är att knivarnas hållbarhet försämras om du diskar dem i diskmaskin, och det rekommenderas därför att alltid diska dem för hand.
Den första kniven i detta knivset är en så kallad kockkniv som har ett blad med en längd på 20 centimeter. Det är grundläggande kniv som går att använda till det mesta, och det är därför vanligt att många kunder i första hand vänder sig till den här kniven innan andra varianter beställs. Kniven är framställd i Cromova 18: ett rostfritt stål som säkerställer knivens hållbarhet samt gör den slitstark under en lång tid framöver.
Nästa kniv i paketet är en tandad brödkniv vars blad har en längd på 22 centimeter. Den tandade designen är A och O för att effektivt kunna skära upp bröd av alla storlekar och former utan att det det går sönder eller blir ojämnt. Därefter kommer grönsakskniven, vars blad är 14 centimeter långt, som är perfekt att använda sig av när det är dags att skära och hacka grönsaker.
Det nästsista köksredskapet i paketet är den flexibla allkniven som har ett blad med en längd på 15 centimeter. Precis som namnet antyder är det en kniv som klarar av de flesta skärningsuppgifterna, vilket innebär att du förmodligen kommer att använda den flitigt. Sist, och faktiskt minst gällande storlek, kommer den lilla skalkniven med ett blad på 9 centimeter som är lämpliga att använda när du behöver skära upp små livsmedel.
-
Satake Houcho » 1.848 Kr. hos Bagaren och Kocken just nu (samarbete med Pricerunner)
sex knivar som kommer i en snygg dekorativ balsabox
Denna bedömning utvärderar knivuppsättningens övergripande skärprestanda och skärpa. Materialet i knivbladen spelar en avgörande roll för hur väl knivarna behåller sin egg, motstår korrosion och klarar av olika skäruppgifter. Material av hög kvalitet säkerställer att knivarna presterar bra över tid och ger rena, exakta snitt med minimal ansträngning.Denna bedömning fokuserar på hållbarheten och lagringskvaliteten hos knivsetet. Materialet i knivbladen säkerställer knivarnas långvariga användning och skärpa, medan materialet i handtagen påverkar deras hållbarhet och komfort vid långvarig användning.Utvärdera enhetens användningsområde baserat på antalet knivar. Ju fler knivar som är anpassade för olika ändamål, till exempel kockknivar, skalknivar eller brödknivar, desto högre blir betyget.Vårt poängsystem tar hänsyn till det totala antalet användarrecensioner och beräknar det genomsnittliga betyget från såväl användare som experter för att erbjuda en balanserad bild av varje produkt. Om produkten dessutom har vunnit ett test vägs detta in i poängen.Den totala poängen representerar en kvalitetsutvärdering av produkten baserat på lika viktade faktorer: skärprestanda, hållbarhet, ställ in mångsidighet and recensioner. Kvalitetspoängen utesluter avsiktligt prisöverväganden och erbjuder en fokuserad bedömning av produktens kvalitet oberoende kostnad.10
8,6
10
-
8,4
- Perfekt för både hemmakockar och professionella
- Skärning och hackning med hög precision
- Levereras i en vacker balsalåda
Bagaren och KockenKöp för 1 848 Kr » I samarbete med PricerunnerAnnons
Vi är läsarfinansierade och får provision på köp som görs via länkar i våra artiklar.
Vi är läsarfinansierade och får provision på köp som görs via länkar i våra artiklar.Knivsetet Satake Houcho som kommer i en lyxig balsabox ger dig allt och lite till för dig som behöver fullända ditt kök. Setet innehåller hela sex olika knivar som är framställda för att passa perfekt till olika användningsområden, vilket innebär att det alltid finns en passande kniv nära tillhands oavsett vilken maträtt du har planerat att laga.
En stor fördel med det här setet utöver knivarna är förvaringslådan i sig, som är en snygg balsabox i japansk design som kommer att utgöra en riktigt elegant inredningsdetalj i ditt kök. Även knivarna har en vacker design – det är alltså ett knivset som imponerar både i prestanda och utseende.
Konsumentmagasinets omdöme
Vi har undersökt knivsetet Satake Houcho och är övertygade om att det är det mest estetiskt tilltalande knivsetet på marknaden. Vår bedömning baseras på knivarnas stilrena design och den eleganta balsaboxen, som inte bara fungerar som förvaring utan också som en vacker detalj i köket. Vi uppskattar att setet innehåller sex olika knivar, vilket gör att det alltid finns en lämplig kniv för varje uppgift, oavsett om det handlar om att skära bröd, kött eller grönsaker.
Vi saknar dock något större handtag på knivarna, då det skulle öka bekvämligheten för användare med större händer. Detta skulle definitivt förbättra den totala användarupplevelsen.
För-och nackdelar
Fördelar
- Knivskarpa och fjäderlätta knivblad
- Bekväma handtag i magnoliaträ
- Knivar i kolstål
- Egg med slipvinkel på 15 grader
Nackdelar
- Mindre handtag än på europeiska knivar vilket kan kännas ovant
Gå till den billigaste forhandlerenDetaljer
Specifikationer
- Knivbladsmaterial: Kolstål
- Handtagsmaterial: Trä
- Antal knivar: 6
Mer om Satake Houcho
Det eleganta knivsetet Satake Houcho består av sex högkvalitativa knivar som kan användas av både nybörjare och professionella kockar. Knivarna kommer från märket Satake och ingår i produktserien Houcho. De är framställda i karbonstål, ett material som garanterar en lång livslängd tillsammans med imponerande hållbarhet.
Oavsett vilket recept som ligger framför dig innehåller detta set en kniv som passar alla användningsområden. En av knivarna i setet är brödkniven, som har en tandad design som tillåter kniven att skära igenom bröd utan några svårigheter. Du finner dessutom andra knivar som lämpar sig till grönsaker, kött och fisk. Med andra ord är detta ett komplett set som ger dig allt det du behöver för att fullända din matlagning.
Vi har tidigare nämnt att bladen är tillverkade av stål, men vad gäller handtagen? Jo, alla de sex knivarna i setet har bekväma handtag i magnoliaträ, vilket tillsammans med deras robusta knivblad bidrar till en härlig rustik stil. Den ergonomiska utformningen av handtagen hjälper också till att bidra till komforten vid användning av knivarna.
Det är dock inte bara knivarna i sig som är imponerande, utan även deras förvaringslåda som är en utomordentligt snygg och dekorativ balsabox. Denna behöver du inte gömma undan i något köksskåp – du kommer snarare vilja lämna den framme som en inredningsdetalj på köksbänken.
-
Four Star » 3.399 Kr. hos Zwilling just nu (samarbete med Pricerunner)
knivset med fyra köksknivar, knivställ och vässare
Denna bedömning utvärderar knivuppsättningens övergripande skärprestanda och skärpa. Materialet i knivbladen spelar en avgörande roll för hur väl knivarna behåller sin egg, motstår korrosion och klarar av olika skäruppgifter. Material av hög kvalitet säkerställer att knivarna presterar bra över tid och ger rena, exakta snitt med minimal ansträngning.Denna bedömning fokuserar på hållbarheten och lagringskvaliteten hos knivsetet. Materialet i knivbladen säkerställer knivarnas långvariga användning och skärpa, medan materialet i handtagen påverkar deras hållbarhet och komfort vid långvarig användning.Utvärdera enhetens användningsområde baserat på antalet knivar. Ju fler knivar som är anpassade för olika ändamål, till exempel kockknivar, skalknivar eller brödknivar, desto högre blir betyget.Vårt poängsystem tar hänsyn till det totala antalet användarrecensioner och beräknar det genomsnittliga betyget från såväl användare som experter för att erbjuda en balanserad bild av varje produkt. Om produkten dessutom har vunnit ett test vägs detta in i poängen.Den totala poängen representerar en kvalitetsutvärdering av produkten baserat på lika viktade faktorer: skärprestanda, hållbarhet, ställ in mångsidighet and recensioner. Kvalitetspoängen utesluter avsiktligt prisöverväganden och erbjuder en fokuserad bedömning av produktens kvalitet oberoende kostnad.5
5
7,5
-
5,6
- Högkvalitativa knivar i ett praktiskt set
- Knivställ och vässare ingår
- Knivstället är både praktiskt och snyggt
ZwillingKöp för 3 399 Kr » I samarbete med PricerunnerAnnons
Vi är läsarfinansierade och får provision på köp som görs via länkar i våra artiklar.
Vi är läsarfinansierade och får provision på köp som görs via länkar i våra artiklar.Att beställa ett knivset utan att ha någonstans att förvara knivarna kan vara problematiskt, men med knivsetet Four Star är det inte något du behöver bekymra dig om; när du beställ det här setet får du nämligen ett knivställ inkluderat som dessutom är särskilt framtaget för att passa knivarna perfekt.
Detta knivset från märket Zwilling innehåller fyra olika knivar och en vässare, och är ett mycket användbart knivset med köksknivar som kommer att sätta sprätt på vardagen och göra matlagning roligare än någonsin. Om du personligen inte är ute efter nya knivar, är Four Star-knivset även en utmärkt present att ge till någon som du tycker om.
Konsumentmagasinets omdöme
Vi rekommenderar knivsetet Zwilling Four Star som det bästa i sin prisklass. Detta set inkluderar fyra välbalanserade knivar och en vässare, vilket gör det idealiskt för både nybörjare och erfarna kockar. Setets unika egenskap är det medföljande knivstället, som är både funktionellt och estetiskt tilltalande. Det är dock viktigt att notera att knivarna inte är lämpliga för diskmaskin och att handtagen är av plast, vilket kan upplevas som en nackdel av vissa. Sammantaget erbjuder knivsetet ett utmärkt värde för sin hållbarhet och mångsidighet, trots några mindre brister.
För-och nackdelar
Fördelar
- Komplett uppsättning
- Precisionssmide i ett stycke
Nackdelar
- Tål inte diskmaskin
- Handtag i plast
Gå till den billigaste forhandlerenDetaljer
Specifikationer
- Knivbladsmaterial: Stål
- Handtagsmaterial: Plast
- Antal knivar: 4
Mer om Four Star
Knivsetet Four Star består som sagt av fyra olika knivar, varav den minsta är en skalkniv som primärt används för att skala eller skära mindre grönsaker. Tack vare den mindre storleken är den enkel att hantera samt erbjuder noggrann precision.
Nästa kniv i setet är en så kallad allkniv, som – precis som dess namn antyder – passar de allra flesta skärningsuppgifterna. Därefter kommer kockkniven, det vill säga den mest grundläggande kniven i köket. När nyblivna hemmakockar ger sig ut för att investera i sin första kniv är det oftast just en kockkniv som de väljer, och det är inget konstigt eftersom den är väldigt mångsidig och flexibel.
Den sista kniven i knivsetet Four Star är en brödkniv: en knivtyp som du säkerligen har stött på många gånger tidigare. Med sitt tandade knivsegg skär den genom bröd utan att du behöver applicera något större tryck, för att du sedan ska kunna njuta av fint skurna brödskivor till frukost, lunch eller middag! Utöver de knivar som setet består av, ingår det även en vässare som är praktisk att använda för att underhålla knivarna så att du kan säkerställa att de behåller sin skärpa.
Generellt sett rekommenderas man alltid att diska sina köksknivar för hand, vilket även gäller för knivarna i Four Star-setet. Även om det är möjligt att köra knivarna i diskmaskinen, kommer det i längden att slita på deras hållbarhet samt försämra deras skärpa. För att dina knivar ska hålla så länge som möjligt bör du alltså diska dem för hand och undvika diskmaskinsdisk.
-
Mac Pro knivset » 2.796 Kr. hos Bagaren och Kocken just nu (samarbete med Pricerunner)
knivset som utgör ett bra startkit
Denna bedömning utvärderar knivuppsättningens övergripande skärprestanda och skärpa. Materialet i knivbladen spelar en avgörande roll för hur väl knivarna behåller sin egg, motstår korrosion och klarar av olika skäruppgifter. Material av hög kvalitet säkerställer att knivarna presterar bra över tid och ger rena, exakta snitt med minimal ansträngning.Denna bedömning fokuserar på hållbarheten och lagringskvaliteten hos knivsetet. Materialet i knivbladen säkerställer knivarnas långvariga användning och skärpa, medan materialet i handtagen påverkar deras hållbarhet och komfort vid långvarig användning.Utvärdera enhetens användningsområde baserat på antalet knivar. Ju fler knivar som är anpassade för olika ändamål, till exempel kockknivar, skalknivar eller brödknivar, desto högre blir betyget.Vårt poängsystem tar hänsyn till det totala antalet användarrecensioner och beräknar det genomsnittliga betyget från såväl användare som experter för att erbjuda en balanserad bild av varje produkt. Om produkten dessutom har vunnit ett test vägs detta in i poängen.Den totala poängen representerar en kvalitetsutvärdering av produkten baserat på lika viktade faktorer: skärprestanda, hållbarhet, ställ in mångsidighet and recensioner. Kvalitetspoängen utesluter avsiktligt prisöverväganden och erbjuder en fokuserad bedömning av produktens kvalitet oberoende kostnad.5
6,1
5
-
5,3
- Perfekt som ett startkit
- Två knivar och en keramisk vässare ingår
- Härdat stål under noll grader
Bagaren och KockenKöp för 2 796 Kr » I samarbete med PricerunnerAnnons
Vi är läsarfinansierade och får provision på köp som görs via länkar i våra artiklar.
Vi är läsarfinansierade och får provision på köp som görs via länkar i våra artiklar.
I lager2.796 kr.
I lager2.796 kr.
I lager2.850 kr.
I lager2.974 kr.
I lager4.799 kr.
3 Rabattkoder hittades
Vi har hittat 3 rabattkoder. Ladda ner Savier och få den bästa rabatten tillagd i kassan
Använd rabatt med, installera Savier 🔓Har du nyligen fått upp intresset för matlagning, och vill nu investera i ett relativt budgetvänligt knivset med köksknivar av hög kvalitet? Då kan du sluta leta – nästa knivset på listan är nämligen perfekt för dig! I knivsetet Pro från tillverkaren Mac får du en effektiv kockkniv, en smidig grönsakskniv samt en keramisk vassare.
Mac är ett japanskt företag som driver sin verksamhet i Seki-området, en plats som är känd för tillverkning av imponerande och välrenommerade knivar. Likt alla de andra knivarna från Mac bjuder även Pro Knivset 3 delar på snygga och praktiska köksredskap som passar perfekt i hobbykockens hem.
Konsumentmagasinets omdöme
Vi rekommenderar knivsetet Mac Pro Knivset 3 delar som det bästa alternativet för nybörjare. Setet inkluderar en högkvalitativ kockkniv, en grönsakskniv och en keramisk vässare, vilket gör det till ett utmärkt startpaket. Kockkniven har en bladlängd på 21 centimeter och är idealisk för de flesta skäruppgifter. Grönsakskniven, med en bladlängd på 12,5 centimeter, passar för mer detaljerat skärande. Trots att knivarna riskerar att rosta och missfärgas om de inte sköts ordentligt anser vi att detta knivset är ett värdefullt alternativ för nybörjare tack vare dess mångsidighet och kvalitet.
För-och nackdelar
Fördelar
- Skarpt och tunt blad
- Bekväm balans
- Knivar som är enkla och smidiga att hantera
- Utmärkt för att skära olika livsmedel
Nackdelar
- Knivarna är benägna att rosta samt kan missfärgas
Gå till den billigaste forhandlerenDetaljer
Specifikationer
- Knivbladsmaterial: Stål
- Handtagsmaterial: Trä
- Antal knivar: 2
Mer om Mac Pro knivset
Som nybörjare inom matlagning är det viktigt att hitta ett knivset som passar rätt för dig och dina personliga preferenser och behov. Det ska gärna inte vara för dyrt, och du kommer heller inte omedelbart att behöva en hel upplaga av olika knivar. Vi anser att Pro Knivset 3 delar är en bra grund att starta med, då du får det grundläggande redskapen som kommer att vara till nytta för dig att rivstarta dina matlagningsäventyr.
I detta kit får du en kockkniv vars blad har en längd på 21 centimeter, en grönsakskniv vars blad har en längd på 12,5 centimeter samt en keramiskt vassare. Den förstnämnda kniven passar till de flesta hacknings- eller skärningsuppgifter, vare sig det är grönsaker, fisk eller kött, och utgör därför en bra allkniv. Grönsakskniven är däremot av mindre storlek, och lämpar sig därför till de lite mer pilliga uppgifterna, som att skala eller rensa mindre grönsaker. Den keramiska vässaren säkerställer så att underhåll av knivarna blir så enkelt som möjligt.
Kort sagt anser vi att Pro Knivset 3 delar är det perfekta setet för dig som är nybörjare i köket eftersom det innehåller högkvalitativa grundläggande knivar med många användningsområden. Om du inte vill köpa ett knivset för egen användning, är detta set även perfekt att ge bort som en present.
-
Fiskars Edge 978791 » 983 Kr. hos Amazon just nu (samarbete med Pricerunner)
prisvärt knivset med inkluderat knivställ
Denna bedömning utvärderar knivuppsättningens övergripande skärprestanda och skärpa. Materialet i knivbladen spelar en avgörande roll för hur väl knivarna behåller sin egg, motstår korrosion och klarar av olika skäruppgifter. Material av hög kvalitet säkerställer att knivarna presterar bra över tid och ger rena, exakta snitt med minimal ansträngning.Denna bedömning fokuserar på hållbarheten och lagringskvaliteten hos knivsetet. Materialet i knivbladen säkerställer knivarnas långvariga användning och skärpa, medan materialet i handtagen påverkar deras hållbarhet och komfort vid långvarig användning.Utvärdera enhetens användningsområde baserat på antalet knivar. Ju fler knivar som är anpassade för olika ändamål, till exempel kockknivar, skalknivar eller brödknivar, desto högre blir betyget.Vårt poängsystem tar hänsyn till det totala antalet användarrecensioner och beräknar det genomsnittliga betyget från såväl användare som experter för att erbjuda en balanserad bild av varje produkt. Om produkten dessutom har vunnit ett test vägs detta in i poängen.Den totala poängen representerar en kvalitetsutvärdering av produkten baserat på lika viktade faktorer: skärprestanda, hållbarhet, ställ in mångsidighet and recensioner. Kvalitetspoängen utesluter avsiktligt prisöverväganden och erbjuder en fokuserad bedömning av produktens kvalitet oberoende kostnad.5
5,4
8,8
10
7,3
- Robust, helsvart design med handtag av björkträ
- Försedda med unik non-stick-beläggning
- Knivställ som kan monteras på väggen eller placeras på köksbänken
AmazonKöp för 983 Kr » I samarbete med PricerunnerAnnons
Vi är läsarfinansierade och får provision på köp som görs via länkar i våra artiklar.
Vi är läsarfinansierade och får provision på köp som görs via länkar i våra artiklar.Ett mer prisvärt knivset än detta kommer du att få leta länge efter! I Fiskars Edge 978791 ingår nämligen fem olika högkvalitativa knivar, som alla är tillverkade av japanskt rostfritt stål, samt ett knivställ som är framtaget för att passa knivarna perfekt. Du kan dessutom välja om du vill att stället ska stå på din bänkskiva, eller om du hellre hänger det på väggen.
Knivarna som ingår i Fiskars Edge 978791 tål att diskas i diskmaskin, men om du vill säkerställa minimalt slitage kan du såklart även diska dem för hand. För att öka hållbarheten ytterligare bör du dessutom slipa knivarna en gång i månaden.
Konsumentmagasinets omdöme
Vi har granskat knivsetet Fiskars Edge 978791 och anser att det erbjuder ett utmärkt pris-prestanda-förhållande. Vi drar denna slutsats baserat på de fem högkvalitativa knivarna, tillverkade i japanskt rostfritt stål, och det praktiska knivstället som kan monteras på väggen eller placeras på bänken. Vi uppskattar dessutom att knivarna kan diskas i diskmaskin, även om handdisk föreslås för att förlänga livslängden.
Vi saknar dock fler färgalternativ som skulle göra knivsetet ännu mer attraktivt i köket. Vår erfarenhet säger oss att även om setet är omfattande, skulle en universalkniv ha varit ett värdefullt tillägg.
För-och nackdelar
Fördelar
- Snygg design i en fin svart färg
- Knivställ som antingen kan stå på köksbänken eller monteras upp på väggen
- Non-stick-yta med PTFE-beläggning
Nackdelar
- Handdisk rekommenderas
Gå till den billigaste forhandlerenDetaljer
Specifikationer
- Knivbladsmaterial: Stål
- Handtagsmaterial: Trä - plast
- Antal knivar: 5
Mer om Fiskars Edge 978791
Fiskars Edge 978791 är ett knivset bestående av fem olika köksknivar, och kommer med ett praktiskt och matchande knivställ. Alla knivarna i setet är tillverkade av rostfritt stål och har bekväma handtag som bidrar till den ergonomiska komforten. Som pricken över i:et är knivarna dessutom riktigt snygga, och bidrar tillsammans med det medföljande stället som en inredningsdetalj i köket.
Knivarna som ingår i setet är en skalkniv, en tomatkniv, en brödkniv, en kockkniv och en santokukniv. Den förstnämnda, det vill säga skalkniven, har ett blad med en längd på 8 centimeter och är därmed en mycket liten kniv som erbjuder precision när du exempelvis skalar och hackar små grönsaker. Den 13 centimeter långa tomatkniven har en knivsegg som är en något tandad för att lätt ta sig igenom det annars besvärliga tomatskinnet.
Brödkniven har en bladlängd på 23 centimeter och är försedd med en tandad egg, vilket gör den klarar av att skära de flesta typerna av bröd. Kockkniven, med ett blad på 20 centimeter, är lämpad för att hacka eller skära grönsaker, fisk och kött, medan santokukniven på 17 centimeter fungerar lite som en allkniv.
Fiskars Edge 978791 knivset är perfekt att antingen beställa till dig själv eller att ge bort som en fin present, exempelvis till en student. Om du har fått upp intresset för matlagning är det väldigt viktigt att investera i rätt köksredskap, och med tanke på hur många olika knivar det finns idag gäller det att du hittar rätt kniv för rätt användningsområde. Om du väljer detta knivset får du alla de mest nödvändiga knivarna – plus ett knivställ för enkel förvaring. Det är alltså ett mycket praktiskt val, som gör det möjligt för dig att börja med dina matlagningsprojekt omedelbart utan att behöva tänka på vilka individuella knivar du måste köpa.
-
Fiskars Functional Form 1057558 Knivset » 650 Kr. hos Kitchentime just nu (samarbete med Pricerunner)
Denna bedömning utvärderar knivuppsättningens övergripande skärprestanda och skärpa. Materialet i knivbladen spelar en avgörande roll för hur väl knivarna behåller sin egg, motstår korrosion och klarar av olika skäruppgifter. Material av hög kvalitet säkerställer att knivarna presterar bra över tid och ger rena, exakta snitt med minimal ansträngning.Denna bedömning fokuserar på hållbarheten och lagringskvaliteten hos knivsetet. Materialet i knivbladen säkerställer knivarnas långvariga användning och skärpa, medan materialet i handtagen påverkar deras hållbarhet och komfort vid långvarig användning.Utvärdera enhetens användningsområde baserat på antalet knivar. Ju fler knivar som är anpassade för olika ändamål, till exempel kockknivar, skalknivar eller brödknivar, desto högre blir betyget.Vårt poängsystem tar hänsyn till det totala antalet användarrecensioner och beräknar det genomsnittliga betyget från såväl användare som experter för att erbjuda en balanserad bild av varje produkt. Om produkten dessutom har vunnit ett test vägs detta in i poängen.Den totala poängen representerar en kvalitetsutvärdering av produkten baserat på lika viktade faktorer: skärprestanda, hållbarhet, ställ in mångsidighet and recensioner. Kvalitetspoängen utesluter avsiktligt prisöverväganden och erbjuder en fokuserad bedömning av produktens kvalitet oberoende kostnad.6
5,5
8,8
-
6,3
- Hela fem knivar i ett och samma set till ett förbluffande billigt pris
- Bekvämt handtag som ger dig möjligheten att få ett bra grepp
- Perfekt till matlagningsnybörjaren eller att ge bort som gåva
KitchentimeKöp för 650 Kr » I samarbete med PricerunnerAnnons
Vi är läsarfinansierade och får provision på köp som görs via länkar i våra artiklar.
Vi är läsarfinansierade och får provision på köp som görs via länkar i våra artiklar.Det näst sista knivsetet som vi ska titta lite närmare på är Fiskars Functional Form 1057558 Knivset. Trots dess komplicerade namn är setet ganska klart och tydligt: här får du fem olika knivar till ett förvånansvärt lågt pris. Just därför är det här ett passande set att välja om du kanske inte har så lång erfarenhet av matlagning och är ute efter prisvärda knivar som gör sitt jobb väl.
Den stora valutan för pengarna gör även det här setet perfekt som en födelsedagsgåva eller julklapp. Med hela fem olika knivar att välja mellan finns det en typ som passar varje tillfälle. Det är nämligen inte alltid nog att köpa första bästa kniv som dyker upp, utan olika knivar har olika användningsområden, så just därför är ett set en sådan god idé. Då får du omedelbart alla knivarna som du kan tänkas behöva på en smidigt sätt.
Konsumentmagasinets omdöme
Vi ser flera fördelar med knivsetet från Fiskars Functional Form 1057558. Setet innehåller fem olika knivar som täcker alla grundläggande behov i köket. De ergonomiska handtagen gör dem bekväma att använda, även under längre perioder. Våra medarbetare upplever att knivarna är mångsidiga och att de har hållbara, rostfria blad.
Vi önskar dock att knivarna behöll sin skärpa även efter maskindisk. En sådan funktion skulle öka deras användarvänlighet och livslängd. Vi saknar dessutom fler designalternativ för att matcha olika köksstilar.
För-och nackdelar
Fördelar
- Fem knivar för varje användningsområde
- Ergonomiskt handtag för bekväm användning
- Perfekt som prisvärd gåva
- Tål diskmaskin för enkel rengöring
Nackdelar
- Rostfritt stål kan förlora skärpa i diskmaskin
Gå till den billigaste forhandlerenDetaljer
Specifikationer
- Knivbladsmaterial: Rustfrit stål
- Handtagsmaterial: Plast
- Antal knivar: 5
Mer om Fiskars Functional Form 1057558 Knivset
Detta knivset innehåller fem olika knivar i olika storlekar. De är alla tillverkade i rostfritt stål för att enkelt kunna skära igenom råvaror och fortfarande behålla sin skärpa under en lång tid framöver. Stålet har en hårdhetsgrad på 52 HRC, och detta är utan tvekan kvalitet som du kan lita på. Håndtagets design er blevet udført på en intelligent måde for at sikre, at du får et godt og behageligt greb om skaftet.
Nu återstår bara frågan kring vilka knivar du får i detta köksknivar set. En av dessa är den så kallade grönsakskniven vars användningsområde talar för sig självt. Du kan dra nytta av den här kniven för att bland annat skära grönsaker och andra liknande råvaror. Även en tomatkniv ingår, vars användningsområde säkerligen är lika uppenbart. En annan typ av kniv i setet som ofta är en stor favorit är just kockkniven. Det här är nämligen en flexibel sorts kniv som kan dras nytta av till ganska mycket. Dra exempelvis nytta av den när du ska skära upp grönsaker, kött, fisk eller någonting helt annat. Detta är med andra ord baskniven som många matlagningsentusiaster väljer som sin första kniv.
Inte får vi heller glömma den älskade brödkniven. Denne kniv kan skära igenom baguetter, stora limpor eller andra brödtyper utan att du behöver använda din styrka. Kniven har nämligen en tandad egg som tillåter kniven att ta sig igenom brödet på ett elegant och smidigt sätt. Brödet förblir då intakt, och du kan njuta av perfekt skurna skivor!
Det här är ett köksknivar set som tål diskmaskintvätt, men om du vill ta det säkra före det osäkra kan du istället välja att diska knivarna för hand. Då vet du att de inte slits ut eller tappar sin skärpa på grund av det heta vattnet från diskmaskinen. Med allt detta i åtanke är det här köksknivar setet perfekt att antingen behålla själv för att få tillgång till otroligt prisvärda knivar eller att ge bort som en gåva till någon som du håller kär.
-
Denna bedömning utvärderar knivuppsättningens övergripande skärprestanda och skärpa. Materialet i knivbladen spelar en avgörande roll för hur väl knivarna behåller sin egg, motstår korrosion och klarar av olika skäruppgifter. Material av hög kvalitet säkerställer att knivarna presterar bra över tid och ger rena, exakta snitt med minimal ansträngning.Denna bedömning fokuserar på hållbarheten och lagringskvaliteten hos knivsetet. Materialet i knivbladen säkerställer knivarnas långvariga användning och skärpa, medan materialet i handtagen påverkar deras hållbarhet och komfort vid långvarig användning.Utvärdera enhetens användningsområde baserat på antalet knivar. Ju fler knivar som är anpassade för olika ändamål, till exempel kockknivar, skalknivar eller brödknivar, desto högre blir betyget.Vårt poängsystem tar hänsyn till det totala antalet användarrecensioner och beräknar det genomsnittliga betyget från såväl användare som experter för att erbjuda en balanserad bild av varje produkt. Om produkten dessutom har vunnit ett test vägs detta in i poängen.Den totala poängen representerar en kvalitetsutvärdering av produkten baserat på lika viktade faktorer: skärprestanda, hållbarhet, ställ in mångsidighet and recensioner. Kvalitetspoängen utesluter avsiktligt prisöverväganden och erbjuder en fokuserad bedömning av produktens kvalitet oberoende kostnad.
9
9,5
10
9,4
9,5
- Sex högkvalitativa knivar i en praktisk förpackning
- Ergonomiska handtag som erbjuder komfort och balans
- Blad med en titanpläterad stålkärna
Onyx Cookware SEKöp för 3 099 Kr »Annons
Vi är läsarfinansierade och får provision på köp som görs via länkar i våra artiklar.
Vi är läsarfinansierade och får provision på köp som görs via länkar i våra artiklar.Det är inte alltid enkelt att veta vilket knivset man bör investera i, men är du ute efter ett testvinnande sådant har du nu hittat rätt! ONYX Cookware™ kompletta knivset förser dig med hela sex olika högkvalitativa knivar: en skalkniv, en allkniv, en kockkniv, en brödkniv, en förskärarkniv samt en santokukniv.
Några av de många positiva aspekterna hos detta knivset är den patenterade hybridsammansättningen av stål och keramik, stålkärnan som bidrar till knivarnas hållbarhet samt deras anti-slip handtag som är ergonomiskt och vilar bekvämt i handen.
Konsumentmagasinets omdöme
Vi anser att knivsetet ONYX Cookware™ är ett prisvärt alternativ. Det som särskilt utmärker setet är de ergonomiska och halkfria handtagen, som gör knivarna säkra och bekväma att använda. Vi uppskattar också de titanbelagda bladen, som lovar hållbarhet och vasshet, samt att alla sex knivarna är lätta och diskmaskinssäkra.
Vi saknar dock fler storlekar inom varje typ av kniv, vilket skulle förbättra knivsetets anpassningsförmåga till olika matlagningsmetoder. Det skulle dessutom öka setets redan stora mångsidighet.
För-och nackdelar
Fördelar
- Anti-slip-handtag
- Mycket vassa knivar
- Skaft och blad är täckta av titan
- Diskmaskinsäkra
- Lättviktiga
Nackdelar
- Tillhör en dyrare prisklass
Gå till den billigaste forhandlerenDetaljer
Specifikationer
- Knivbladsmaterial: Keramiskt stål
- Handtagsmaterial: Glasfiber
- Antal knivar: 6
Mer om ONYX Cookware™ komplett knivset
Alla sex knivar i detta set från ONYX Cookware™ är framställda i högkvalitativa material som garanterar att de kommer att hålla under en lång tid framöver samt klarar av de flesta uppgifterna i köket.
Knivarnas egg är tillverkade med hjälp av en hybridteknik i form av en sammansättning av stål och keramik, vilket betyder att du får positiva aspekter att njuta av från både stålprodukter och keramikprodukter, bland annat en hållbar vasshet tillsammans med en imponerande livslängd.
Även knivbladen är väl värda att titta närmre på – till exempel har eggen en stålkärna som förstärks med titanplätering, vilket innebär att stål och titan har smälts ihop och bundits på atomnivå, för att garantera produkternas långvariga hållbarhet. Den robusta ytan tillsammans med det eleganta utseendet gör dessa knivar till ett mycket användbart tillskott i köket.
Knivarna i detta set är försedda med ett glasfiberhandtag som håller hög standard i alla aspekter. Du kan förvänta dig en optimal viktfördelning, vilket gör knivarna säkra att använda samtidigt som de är extremt bekväma att hantera.
Detta är ett komplett knivset som innehåller en skalkniv med ett blad på nio centimeter, en allkniv med ett blad på 13 centimeter, en kockkniv med ett blad på 20 centimeter, en brödkniv med ett blad på 20 centimeter, en förskärarkniv med ett blad på 20 centimeter och, till sist, en santokukniv med ett blad på 18 centimeter. Du får med andra ord allt du behöver för att förbereda alla dina favoriträtter om du väljer att satsa på detta kompletta knivset från ONYX Cookware™.
.jpg){kind=small}
Diskmaskinsäkra
Mindre handtag än på europeiska knivar vilket kan kännas ovant
Översikt: Stor jämförelse av de utvalda 8 bästa knivset
 |
|
|
|
|
|
|
Fiskars Functional Form 1057558 Knivset |
ONYX Cookware™ komplett knivset |
|
| Konsumentmagasinet poäng | |||||||||
| Recensioner |  |
||||||||
| Testvinnare | |||||||||
| Användarbetyg | - | - | - | - | - | ||||
| Expertbetyg | - | - | - | - | - | - | - | - | |
| Skärprestanda | |
||||||||
| Knivbladsmaterial | Stål | Rostfritt stål | Kolstål | Stål | Stål | Stål | Rustfrit stål | Keramiskt stål | |
| Hållbarhet | |
||||||||
| Knivbladsmaterial | Stål | Rostfritt stål | Kolstål | Stål | Stål | Stål | Rustfrit stål | Keramiskt stål | |
| Handtagsmaterial | Trä | Rostfritt stål | Trä | Plast | Trä | Trä - plast | Plast | Glasfiber | |
| Ställ in mångsidighet | |
||||||||
| Antal knivar | 3 | 5 | 6 | 4 | 2 | 5 | 5 | 6 |
Vad består ett knivset med köksknivar av?
Ett knivset består av alla de viktigaste köksknivarna för att du ska kunna utföra alla dina önskade skärningsuppgifter på ett enkelt och smidigt sätt. Vanligtvis innehåller ett set fem till sju knivar, varav alla har olika användningsområden för en komplett matlagningsprocess. Kockkniven är den vanligaste varianten, och den brukar kallas för ”grundkniven”. Många matlagningsentusiaster börjar med just en sådan innan de går vidare till mer avancerade varianter.
Ett knivset brukar även innehålla en grönsakskniv som är särskilt framtagen för att snabbt och enkelt kunna hacka grönsaker. För bröd och stora limpor behövs det även en brödkniv med en tandad design som kan ta sig igenom brödet utan att skivorna förstörs.
En annan kniv som du ofta hittar i ett knivset är en allkniv som klarar av att skära i de allra flesta sorters livsmedel; du som endast vill investera i en enda kniv bör förmodligen överväga en sådan!
De knivar vi nämnt ovan är enbart några få exempel på de olika knivar som du kan finna i ett knivset, och vilka som faktiskt ingår beror i slutändan på vilket set du beslutar dig för att köpa.
Vilka tre köksknivar är de viktigaste att ha?
Om din budget tillåter för just tre knivar, vilka är då de viktigaste att investera i? Vi nämnde längre upp i artikeln att kockkniven agerar som lite av en klassisk grundkniv, och det är inte för intet: storleken och designen lämpar sig nämligen till det flesta användningsområden. Det är därför en god idé att börja med en kockkniv om du vill komma igång med din matlagning.
När du väl har din kockkniv, är det bra om de resterande två knivarna är av aningen mindre modeller. Den ena skulle till exempel kunna vara en örtkniv, som lämpar sig för pilliga arbeten med små livsmedel, och den andra en grönsakskniv som är något större än en örtkniv, men samtidigt mindre än en kockkniv.
Om du regelbundet äter bröd på morgonen eller till eftermiddagsfikat kan det dock vara fördelaktigt om en av dina tre knivar är en brödkniv. Du skulle då kunna välja en uppsättning bestående av en kockkniv, en brödkniv samt antigen en ört- eller grönsakskniv. Som vi tidigare har nämnt har brödkniven en tandad design som låter kniven att ta sig igenom en tjock brödlimpa utan att brödskivorna faller isär.
De knivar vi nämnt ovan kan vara bra att börja med, men om ditt mål är att bli en äkta matlagningsexpert som arbetar med flera olika sorters livsmedel, kommer du i takt med att dina färdigheter utvecklas att uppskatta ett knivset bestående av fler komponenter – cirka fem till sju.
Hur du underhåller dina knivar
Om du underhåller dina knivar på bästa möjliga sätt ser du till att de håller skärpan och fungerar optimalt under lång tid. Det finns ingen anledning att byta ut dina knivar så länge du underhåller dem på rätt sätt.
Men hur underhåller man sina knivar? Så här gör du, enligt Scanpan.dk och Gastrotools.dk.
Handdiska alltid dina knivar
När du har använt en kniv är det viktigt att du tvättar och torkar den omedelbart. Om kniven t.ex. är tillverkad av kolstål tenderar den att rosta. Därför är det viktigt att du alltid tvättar och torkar kniven direkt efter användning.
Diska aldrig dina knivar i diskmaskinen.
Skydda dina knivar i kökslådan
Om dina knivar ligger i en kökslåda skadas de snabbare om de kommer i kontakt med andra vassa föremål eller t.ex. stålföremål.
Detta kan påverka knivarnas skärpa. För att skydda dina knivar så mycket som möjligt bör du alltid ha något att skydda dem med. Du kan också välja att placera dem i ett knivblock eller hänga dem på en magnet.
Tips för att ta hand om dina knivar
Nu vet du hur du tvättar och förvarar dina knivar på bästa sätt för att hålla dem vassa och användbara i många år. Men det räcker inte. Du måste också ta hand om dem på andra sätt.
Se till att slipa dina knivar
Dina knivar kommer så småningom att bli slöa. Ett slött blad är inte bara irriterande att skära med, det ökar också risken för olyckor. Därför är det bra att regelbundet slipa dina knivar när du känner att de inte är lika vassa som de brukade vara.
Ta väl hand om handtaget
Det är inte bara bladet du behöver underhålla. Knivens handtag är också något du bör ta hand om. Om dina knivar har ett trähandtag kan du behandla det med lite olja efter några månader. Om handtaget är tillverkat av något annat bör underhållet anpassas därefter.
FAQ
Vad bör jag tänka på innan jag köper ett knivset med köksknivar?
Vad är ett bra pris för et knivset?
Tester och recensioner av knivset som används i artikeln
Expert- och testkällor
Aftonbladet
Aftonbladet, som lanserades för nästan 200 år sedan, förmedlar nyheter och gör grundliga granskningar av olika produkter. De lever upp till alla journalistiska riktlinjer och har blivit en av Sveriges mest engagerande nyhetskällor.
Aftonbladet har utsett det exklusiva köksknivsetet Yaxell Zen till bäst i test år 2016, 2017 och 2018. I testet har knivarna bedömts tillsammans med 14 andra set.
Du kan se testet från 2018 här.
Har du några frågor eller funderingar?
Om du har några frågor om något i vår artikel är du mycket välkommen att skriva till oss på kontakt@obsidianmedia.dk
Överblick 
Metod 
Omdömen 
Jämförelse