Spännande juicerecept att testa hemma – från klassiska citrusjuicer till gröna smoothies

Klassiska citrusjuicer

När det gäller juicepressning är citrusfrukter ett klassiskt val; apelsiner, grapefrukt, citroner och lime är alla utmärkta källor till C-vitamin som spelar en viktig roll för immunförsvaret. Dessutom är dessa frukter otroligt uppfriskande och kan tillföra en fräsch smak till vilken dryck som helst. För att göra en klassisk citrusjuice skalar du frukten och rensar bort eventuella kärnor. Om du föredrar en slät juice kan du även sila saften genom en finmaskig sil.

Nedan följer några klassiska recept på citrusjuicer som du bör testa:

• Apelsinjuice: fyra till fem medelstora apelsiner
• Grapefruktjuice: två stora grapefrukter
• Lemonad: fyra till fem medelstora citroner samt en eller två matskedar honung eller agavenektar (valfritt)

För att variera smakerna kan du tillsätta andra ingredienser i din citrusjuice, till exempel:

• Ingefära: tillför en kryddig smak och främjar matsmältningen
• Mynta: adderar en uppfriskande smak och främjar matsmältningen
• Gurkmeja: ger en varm, jordnära smak och är ett kraftfullt anti-inflammatoriskt ämne
• Morötter: gör juicen sötare och tillför en hälsosam dos betakaroten

När du pressar citrusfrukter är det viktigt att använda en citruspress eller ett presstillbehör som är särskilt utformat för denna sortens frukt. Dessa typer av juicepressar är optimerade för att utvinna maximal mängd juice från citrusfrukter, och gör processen betydligt enklare än en vanlig juicepress.

Frukt- och grönsaksjuicer

Frukt- och grönsaksjuice är ett fantastiskt sätt att få i sig en mängd viktiga vitaminer och mineraler i en läskande dryck. Genom att kombinera olika frukt och grönt kan du skapa en juice som inte bara är näringsrik, utan också välsmakande. För att göra denna sortens juicedryck börjar du med att tvätta och förbereda dina valda ingredienser; en del frukt och grönt behöver även skalas, urkärnas och hackas innan de pressas. 

Nedan följer några recept på frukt- och grönsaksjuice som du bör testa:

• Juice av gröna äpplen och gurka: två gröna äpplen, en gurka, två till tre selleristjälkar samt en citron
• Rödbets- och morotsjuice: en medelstor rödbeta, tre till fyra medelstora morötter, ett äpple samt en tum ingefära
• Ananas- och grönkålsjuice: två koppar hackad grönkål och ananas vardera samt en medelstor gurka

När du kombinerar dina egna recept på frukt- och grönsaksjuice bör du försöka variera färgerna och samtidigt se till att du får i dig en mängd olika näringsämnen. Här är några idéer för att åstadkomma detta:

• Röd: rödbetor, tomater, jordgubbar, hallon, vattenmelon
• Orange: morötter, apelsiner, sötpotatis, mango, papaya
• Gult: citroner, ananas, gul paprika, grapefrukt, persikor
• Grönt: grönkål, spenat, gurka, selleri, kiwi
• Lila: blåbär, björnbär, vindruvor, aubergine, rödkål

Det är viktigt att notera att vissa frukter och grönsaker kan vara svårare att pressa än andra. Bladgrönsaker, som spenat och grönkål, kräver till exempel en långsammare pressning eller ett separat tillbehör på din juicepress. På samma sätt kan hårda grönsaker, som morötter och rödbetor, behöva hackas i mindre bitar innan de pressas.

Gröna smoothies

Gröna smoothies är ett utmärkt sätt att få i sig bladgrönsaker som spenat, grönkål och mangold. Dessa näringsrika råvaror innehåller mängder av vitaminer och mineraler, vilket gör dem till ett utmärkt tillskott i smoothies. För att göra en grön smoothie börjar du med en bas av bladgrönsaker och tillsätter därefter dina favoritfrukter och grönsaker. Mixa sedan allt tills blandningen är slät och jämn. Om din mixer har svårt för tuffare ingredienser, till exempel just grönkål, kan du prova att mixa dem först med en mindre mängd vätska för att sedan tillsätta de andra ingredienserna. 

Nedan följer några recept på gröna smoothies som du bör testa:

• Spenat- och mangosmoothie: två koppar färsk spenat, en kopp tärnad, fryst mango, en banan samt en kopp mandelmjölk
• Grönkåls- och ananassmoothie: två koppar grönkål, en kopp hackad ananas, ett äpple samt en kopp kokosvatten
• Mangold- och bärsmoothie: två koppar mangoldblad, en kopp blandade bär (förslagsvis jordgubbar, blåbär och hallon), en banan samt en kopp apelsinjuice

För att variera smaken och tillföra extra näring kan du tillsätta några extra ingredienser i din gröna smoothie, till exempel:

• Nötssmör (till exempel mandel- eller jordnötssmör)
• Lin- eller chiafrön
• Proteinpulver ( till exempel vassle- eller ärtprotein)
• Grekisk yoghurt
• Kanel eller annan krydda

Du kan också toppa dina gröna smoothies med olika roliga och välsmakande tillbehör, förslagsvis: 

• Färsk frukt (till exempel skivade jordgubbar eller blåbär)
• Granola eller müsli
• Nötter eller frön (till exempel hackade mandlar eller pumpafrön)
• Kokosflingor 

Alternativa juicer och smoothies
Om du vill ta din juice- och smoothieproduktion till nästa nivå – varför inte försöka använda några unika och smakrika ingredienser? Genom att tillsätta örter, kryddor och andra annorlunda ingredienser kan du skapa juicer och smoothies som är både goda och fullproppade med näring.

Nedan följer några recept för alternativa juicer och smoothies:

• Vattenmelon- och basilikajuice: fyra koppar tärnad vattenmelon, 1/4 kopp färska basilikablad, en lime samt en halv kopp kolsyrat vatten
• Smoothie med gurkmeja och mango: en kopp tärnad, fryst mango, en banan, 1/2 tesked mald gurkmeja, 1/2 tesked mald ingefära samt en kopp mandelmjölk
• Morots- och ingefärasaft: fyra till fem medelstora morötter, en tum färsk ingefära, en citron samt 1/2 tesked honung (valfritt)

När du använder örter, kryddor och andra alternativa ingredienser i dina juicer och smoothies bör du börja med en liten mängd och därefter tillsätta mer efter smak. Här är några exempel på vilka typer av följande sorters ingredienser du kan använda:

• Örter: basilika, mynta, persilja, koriander, rosmarin
• Kryddor: gurkmeja, ingefära, kanel, muskotnöt, kardemumma
• Ovanliga ingredienser: aloe vera, vetegräs, spirulina, matchapulver, kokosvatten

För att justera sötma och syra i dina juicer och smoothies kan du tillsätta lite honung eller agavenektar, alternativt pressa i lite citron- eller limesaft. Du kan också justera konsistensen genom att tillsätta mer eller mindre vätska, eller genom att använda fryst frukt istället för färsk.

När vi nu når slutet av denna genomgång av kreativa recept som du kan använda med din juicepress, är det väl värt att påminna om de många fördelarna med att testa på nya blandningar. Det finns ett oändligt utbud av utsökta och näringsrika juicer och smoothies att upptäcka – allt från klassiska citrusjuicer till unika och smakrika blandningar.

Att experimentera med olika ingredienser och smaker håller inte bara saker och ting intressanta, utan hjälper dig också att få i dig ett bredare spektrum av näringsämnen. Varför inte gå utanför din komfortzon och testa något nytt? Oavsett om du väljer en grön smoothie, en frukt- och grönsaksjuice eller en specialblandning med örter och kryddor, finns det garanterat massor av spännande recept för dig att upptäcka.