Köksvåg - Bäst i test: De bästa köksvågarna enligt konsumenterna

En köksvåg är ett praktiskt verktyg att ha i köket. Den kan användas för att mäta vikten på olika ingredienser för recept eller för att hålla exakt koll på dina matintag. Det finns en mängd olika köksvågar på marknaden: från enkla till mer innovativa modeller med funktioner som timers och näringsinformation.

Så använder du en köksvåg:

1. Placera köksvågen på en plan yta. Se till att det inte finns något på vågen förutom det eller de livsmedel som du vill väga.
2. Välj den måttenhet du vill använda. De vanligaste alternativen är uns (oz) och gram (g), men vissa vågar erbjuder även pounds (lb) och kilogram (kg).
3. Om din köksvåg har en tarafunktion kan du använda den för att nollställa enheten innan du lägger på maten. Detta säkerställer att du endast väger själva livsmedlet och inte behållaren eller andra eventuella föremål.
4. Placera maten på vågen och vänta tills avläsningen stabiliserats. Så snart den stabiliserats kan du läsa av vikten.
5. Ta bort maten från köksvågen och nollställ enheten igen innan du adderar mer mat eller väger något nytt.
6. Upprepa denna process tills du har vägt allt du vill väga.

Ska jag väga råa eller tillagade matvaror?

Av flera anledningar är det rekommenderat att du väger, loggar och mäter din mat innan du tillagar den. Att väga tillagad mat kan orsaka avvikelser och felaktiga värden eftersom tillagningsprocessen kan påverka vikten på ingredienserna; till exempel väger rått kött mer än tillagat kött.

Faktum är att den kokta vikten av kött, fågel och fisk generellt sett minskar med cirka 25 % jämfört med den råa vikten, medan grönsaker förlorar hälften av sin vikt. Stärkelserika livsmedel som ris, pasta och potatis absorberar däremot vatten under tillagning, vilket innebär att de får en ökad vikt.

Om du dessutom väger alla separata komponenter innan du sätter ihop din måltid kan du hålla reda på till synes “obetydliga” ingredienser. Låt säga att du gör en sats med stekt kycklingbröst; du tillsätter en eller två matskedar olivolja innan du lägger kycklingen i stekpannan. Efter tillagningen väger du portionen av tillagat kycklingbröst, och då förbises den lilla mängd olivolja som använts vid stekningen. Om detta händer några enstaka gånger kommer det förmodligen inte att göra någon större skillnad, men om du loggar alla dina måltider kan detta adderas ihop till en betydande mängd kalorier och fetter som inte räknats in. Sammantaget stödjer alla dessa faktorer tillvägagångssättet att väga maten på din köksvåg före tillagning snarare än efter.

Hur vet jag om min digitala våg är exakt?

En digital köksvåg är ett praktiskt verktyg att ha i köket, särskilt om du gillar att laga mat eller baka. Men – hur vet du om din digitala våg anger exakta värden? Det finns faktiskt ett par saker du kan göra för att testa din köksvåg.

Placera ett föremål på vågen som du känner till vikten på, till exempel en burk soppa. Om den vikt som visas på skärmen skiljer sig från föremålets vikt är det möjligt att din våg inte mäter rätt.

Då bör du se till att kalibrera din köksvåg. De flesta digitala vågar levereras med instruktioner om hur man gör detta, men om din modell saknar instruktioner kan du förmodligen hitta information på nätet.

När du har kalibrerat din våg ska du testa den igen med ett föremål vars vikt du känner till. Om din våg fortfarande inte är exakt är det dags att köpa en ny – som tur är, är köksvågar relativt billiga!

Om du någonsin har försökt röra en deg eller mixa en soppa med en stavmixer utan exakta mått, vet du vilken skillnad en våg kan göra. När du använder en mixer kan rätt proportioner vara skillnaden mellan en lätt, luftig kaka och en tät, tung kaka. Samma precision gäller för mixning; ett balanserat förhållande mellan vätska och fasta ämnen i en mixer säkerställer att dina smoothies varken blir för vattniga eller för tjocka.

Har du någonsin undrat hur man får till friterad mat av restaurangkvalitet hemma utan skuldkänslor? En airfryer kan vara svaret. Även här kan en köksvåg vara ovärderlig för portionskontroll, eftersom den hjälper dig att hantera både mängden mat och mängden olja du använder. Det är ett utmärkt sätt att njuta av dina favoriträtter samtidigt som du håller dig inom dina hälsomål.

Om du förstår hur du bäst använder en köksvåg tillsammans med andra köksredskap kan du skapa rätter som inte bara smakar gott utan också är proportionellt balanserade. På så sätt blir ditt kök inte bara funktionellt utan även professionellt och du får en bättre matlagningsupplevelse.