Ska jag köpa en stavmixer eller en vanlig mixer?
Det finns inget enkelt svar på denna fråga – det beror på dina preferenser och behov samt vad du ska använda din mixer till.
Fördelen med en stavmixer är att den är liten och smidig jämfört med en vanlig mixer; den tar mindre plats, är enklare att rengöra samt mer flexibel. En mixerstasv är perfekt till att förbereda soppor och smoothies samt till att vispa grädde och blanda lätta ingredienser. Om du däremot ska mixa större ingredienser och blandningar rekommenderar vi att du köper en vanlig mixer.
Kort sagt bör du se en stavmixer som ett litet hjälpmedel som enkelt och snabbt kan mixa mindre ingredienser och blandningar, men som inte helt och hållet kan ersätta en vanlig mixer.
Många möjligheter med stavmixer
Whiteaway.se har sammanställt en guide där de beskriver några av de möjligheter du har med en stavmixer. De förklarar även att en mixerstav består av en stav med roterande knivblad i botten som är ytterst effektiva för att mixa mindre blandningar.
Whiteaway poängterar i deras artikel att det är mycket viktigt att rengöra stavmixern direkt efter användning för att säkerställa att matrester inte fastnar på den. De menar även att den bör rengöras för hand och att man ska komma ihåg att alltid ta ut kontakten innan rengöringen påbörjas. Man ska inte heller glömma att torka den ordentligt efteråt.
Recept
Nedan har vi samlat ett par recept som är perfekta att använda en stavmixer till. Vi har inkluderat recept till både middag, efterrätt och tillbehör.
Krämig purjolökssoppa med jätteräkor
2 portioner
Ingredienser
1 purjolök
0,2 liter grönsaks- eller kycklingfond
0,2 liter grädde
4 jätteräkor
Vitt vin
Olivolja till stekning
Salt och peppar
Gör såhär
1. Börja med att skära bort det gröna partiet från purjolöken och skär sedan det vita i strimlor.
2. Fräs den strimlade purjolöken i en gryta med olja och kyl den sedan med lite vitt vin.
3. Tillsätt grädde och fond och låt blandningen sjuda på svag värme i ungefär fyra minuter.
4. Krydda med salt och peppar och mixa soppan med din stavmixer tills den får en grön och skummig konsistens.
5. Skala räkorna, ta bort eventuella inälvor och skär de sedan i tärningar. Krydda dem med salt och peppar och bryn dem snabbt i en varm stekpanna med olivolja.
6. Lägg dem på en bit hushållspapper för att avlägsna det överblivna fettet.
7. Tillsätt räkorna i soppan precis innan servering.
Du kan läsa hela receptet här.
Recept på efterrätter
Hemmagjord bananglass
2 portioner
Ingredienser
2 bananer
Nötter (gärna hasselnötter eller mandlar)
Lite mjölk
Gör såhär
1. Skala bananerna och frys in dem.
2. Ta ut bananerna ur frysbox 10 minuter innan du vill äta glassen.
3. Mixa de frysta bananerna med din stavmixer och tillsätt nötter och mjölk. Mixa tills blandningen är krämig. Om man vill kan man även tillsätta annan fryst frukt.
Mangosorbet
4 portioner
Ingredienser
375 gram strösocker
125 ml limesaft
500 ml vatten
Rivet skal från en lime
6 färska mangofrukter
Gör såhär
1. Skala och hacka mangofrukterna och ta bort kärnorna.
2. Häll strösocker, limesaft, rivet limeskal och vatten i en gryta och låt koka upp. Låt sjuda i cirka fem minuter. Det kommer att bildas skum under kokningen – ta bort detta när blandningen sjudit färdigt och låt den sedan svalna.
3. När blandningen svalnat mixar du ihop limeblandningen med mangofrukterna med din stavmixer. Mixa tills du får en jämn och slät konsistens.
4. Häll blandningen i en skål och ställ in den i frysen. Låt den stå i cirka tre till fyra timmar tills den är fast och har blivit till en sorbet.
5. Låt den vila på köksbänken i ungefär tio minuter innan servering.
Du kan läsa hela receptet här.
Tips – du kan även använda en glassmaskin.
Fruktrullar
Det här receptet är bra för att få barn att äta mer frukt – det omvandlar nämligen frukt till snacks.
Ingredienser
4 valfria frukter (till exempel äpplen, päron eller persikor)
½ kopp vatten
1 tsk citronsaft
Eventuellt 1 msk honung
Gör såhär
1. Skala din frukt, ta bort eventuella kärnor och skära den sedan i tärningar.
2. Koka upp vattnet tillsammans med frukten och tillsätt citronsaft och honung när blandningen har kokat upp.
3. Sänk till medelhög värme och låt blandningen stå tills frukten är genomkokt och går att mosa.
4. Mixa blandningen med din stavmixer till det blir en fruktpuré.
5. Häll upp purén på en plåt med bakplåtspapper och bred ut till ett lager med en tjocklek på cirka ½ centimeter.
6. Baka purén i ugnen i åtta till tio timmar i en temperatur på 65-80 °C.
7. Ta ut plåten, rulla ihop små rullar och skär de i mindre bitar.
Du kan läsa hela receptet här.
Recept på tillbehör
Snabb hemmagjord ketchup
Ingredienser
500 gram färska, mogna tomater
1 litet äpple
1 lök
1-2 vitlöksklyftor
½ tsk kanel
½ tsk 5-spice-krydda (eller stött kryddpeppar)
125 gram brunt farinsocker
1 dl ättika
Gör såhär
1. Hacka tomater, lök, äpple och vitlök grovt.
2. Lägg alla ingredienserna i en kastrull tillsammans med ättika och kryddor och koka blandningen till äppelbitarna mjuknar.
3. Mixa blandningen till en puré med din stavmixer och smaka av med farinsocker och ättika. Om ketchupen har för tunn konsistens kan du reda den med Maizena.
4. Häll upp ketchupen i skållade glasburkar och förvara i kylskåpet.
Du kan läsa hela receptet här.
Hemmagjord majonnäs
Cirka 2 deciliter
Ingredienser
1 äggula (eventuellt ½ äggvita)
1 nypa salt
½ tsk citronsaft
1,5 deciliter neutral olja (till exempel solrosolja)
Gör såhär
1. Häll äggulan (och eventuell äggvita) i en skål tillsammans med salt och citronsaft. Blanda med din stavmixer.
2. Tillsätt lite olja i taget samtidigt som du mixar. Det är väldigt viktigt att det inte tillsätts för mycket olja, då det separerar den färdiga majonnäsen.
3. Sluta addera olja när äggulan inte kan ta upp mer.
4. Skålla en glasburk, häll upp majonnäsen och förvara den sedan i kylen där den håller i upp till en vecka.
Du kan läsa hela receptet här.
Har 12 hastighetsinställningar
Inte sladdlös, kräver tillgång till ett eluttag för användning
4.3 /5
Vad säger användare och experter om KitchenAid Classic?
Enligt en detaljerad recension från FoodAndNetwork.com är KitchenAid Classic imponerande när det gäller både hastighet och prestanda. De rapporterade att denna sladdlösa stavmixer utan problem kan mixa soppa på bara 35 sekunder och en smoothie på bara 40 sekunder. Till och med att göra majonnäs, som ofta kan vara knepigt, krävde bara fyra pulseringar och 52 sekunders mixning. Utöver sin snabba drift imponerade mixern också med sina minimala stänk-, sug- och ljudnivåer. Friheten att manövrera den runt behållaren var en annan uppskattad egenskap.
Användare som testat denna stavmixer i vardagen uppgav att stavmixern är lika tillförlitlig för deras dagliga matlagningsbehov. De har uppskattat dess förmåga att pulsera tomater till pizzasås, blanda pannkakssmet och emulgera salladsdressingar, samt dess effektiva hastighetskontroll.
Vissa användare påpekade dock att rengöringen av mixern kan vara något besvärlig på grund av att matpartiklar fastnar runt bladet. Trots detta mindre besvär uttryckte användarna överlag tillfredsställelse med stavmixern.