Induktionsspis bäst i test – Guide till de bästa induktionsspisarna
Enligt vår research och analys Vi har valt ut produkter som har fått höga betyg i de parametrar som vi utvärderat dem på, och tillhandahåller alltså inte en komplett lista bestående av alla produkter på marknaden.
Artikeln är baserad på undersökningar, men innehåller sponsrade element, inklusive annonslänkar, och bör därför betraktas som en annons.
Urvalet av produkter i artikeln baseras på analys och undersökning..., men innehåller endast produkter som våra samarbetspartners tillhandahåller. Artikeln är därför en annons. Läs här hur sponsrade partnerskap påverkar ordningsföljden av våra produkter. I regel innehåller våra artiklar externa tester och recensioner, snarare än tester utförda av oss själva. Läs mer
INNEHÅLL
Induktionsspisar är populära som aldrig förr. I följd av detta har priserna blivit allt mer överkomliga, där i princip vem som helst idag har råd med en sådan. Det finns flera skäl bakom spisens popularitet, och den största orsaken är nog dess effektiva och snabba uppvärmning, samt den energisnåla teknologin.
Vi har i detta test av induktionsspisar undersökt marknaden och hittat de bästa modellerna just nu – fortsätt läsa för hitta just din favorit!
Vi börjar med att redovisa de utvalda modellerna var för sig, som därefter följs upp av lite mer allmän information kring induktionsspisar. Till sist lyfter vi fram de källor vi har tagit del av med information och länkar till de tester som är underlaget för denna artikel.
Observera att vi på Konsumentmagasinet inte själva testar produkter, utan istället sammanställer resultat från opartiska tester för att förse våra läsare med en tydlig överblick av de bästa produkterna på marknaden.
De 5 bästa induktionsspisarna i testguiden 2023:
- Siemens HL9R4T020U - Mest multifunktionella induktionsspis
- Smeg SPSK60IX9 - Induktionsspis med smartast funktioner
- Bosch HLL090020U - Mest användarvänliga induktionsspis
- Bosch HLN39A050U - Bästa induktionsspis för normalstora hushåll
- Gram EKI 17610-90 - Induktionsspis med bästa ugnskapacitet
Så bedömer vi och väljer ut produkter
Vi jämför en rad erkända produkter och varumärken. Vi har partnerskap med många stora återförsäljare, och även om detta kan påverka urvalet av produkter till våra artiklar bygger våra rekommendationer på redaktionens professionella bedömning av vilka produkter som presterar bäst.
Vårt research-team bedömer produkterna utifrån parametrar som exempelvis:
- Produkttester från olika expertkällor och konsumentmagasin
- Kundrecensioner av produkten
- Produktens funktioner och specifikationer
- Återförsäljarens garantier, kundservice och omdömen
- Kunskap och data kring våra läsares preferenser
Ovanstående parametrar jämförs sedan med produktens pris och kvalitet. Det är viktigt att nämna att ordningen inte representerar en rangordning av produkter, utan snarare en genomgång av några av de bästa produkterna för olika behov.
Jämförelse av de 5 bästa induktionsspisarna
|
Produkt
|
|
|
|
|
|
| Pris | 10.990 kr. | 23.995 kr. | 7.990 kr. | 7.799 kr. | 13.395 kr. |
| Utmärkelse | |||||
| Antal kokzoner |
Antal kokzoner 4 |
Antal kokzoner 4 |
Antal kokzoner 4 |
Antal kokzoner 4 |
Antal kokzoner 4 |
| Ugnskapacitet |
Ugnskapacitet 63 L |
Ugnskapacitet 70 L |
Ugnskapacitet 66 L |
Ugnskapacitet 66 L |
Ugnskapacitet 77 L |
| Energimärkning |
Energimärkning A |
Energimärkning A |
Energimärkning A |
Energimärkning A |
Energimärkning A |
| Mått |
Mått 91,5 x 60 x 60 cm |
Mått 90 x 60 x 60 cm |
Mått 90 x 60 x 60 cm |
Mått 90 x 60 x 60 cm |
Mått 90 x 60 x 60 cm |
| Vikt |
Vikt 66,3 kg |
Vikt 60,4 kg |
Vikt 61 kg |
Vikt 63,6 kg |
Vikt 
|
| Visa mer | Visa mer | Visa mer | Visa mer | Visa mer |
Se hela tabellen
5 saker att tänka på innan du köper induktionsspis
-
Antal kokzoner
Om du som vill ha en induktionsspis som klarar av flera uppgifter samtidigt bör du välja en med minst två zoner som kan tillaga olika saker på samma gång. Induktionshällar har vanligtvis en, två, tre, fyra eller fem induktionszoner.
Du som har ett mindre kök bör välja en induktionsspis med en cirka 60 centimeters bred spishäll. Om du vill ha en modell med fyra zoner passar oftast en bredd på 70-75 centimeter, medan fem induktionszoner kräver en bredd på 90 centimeter. Om du tycker att det är tillräckligt med endast en zon eller kanske inte har så mycket utrymme i köket bör du även överväga en portabel induktionsplatta.
-
Effekt
Ju kraftfullare din induktionsspis är, desto snabbare går din matlagning. Induktionsspisar är i regel mer energisnåla än andra typer av spisar; även om de använder mer ström går matlagningen fortare vilket totalt sett förbrukar mindre el.
De flesta induktionsspisar har en effekt på 1 300 till 2 100 watt – där de mest populära har en effekt på cirka 1 800 watt – men det finns även riktigt kraftfulla modeller som mäter 3 600 watt. Vissa modeller har till och med multipla effektnivåer, vilket är användbart för olika typer av matlagning som behöver olika effekt. Induktionsspisar avger dessutom mindre värme än vanliga spisar, vilket gör att ditt kök inte kommer att bli uppvärmt i samband med din matlagning.
-
Extra funktioner
Vissa induktionsspisar är utrustade med timer och automatisk avstängning; andra har förinställningar för olika typer av matlagning eller en särskild wok-area. Säkerhet är en annan viktig aspekt när du väljer induktionsspis. Vissa modeller är utrustade med sensorer som automatiskt stänger av spisen vid för mycket spill eller om något annat än ett kokärl täcker spisen; andra har digital avläsning vilket kan vara mer exakt än manuellt reglage. Du bör även fundera över hur pass enkel induktionshällen och ugnen är att både använda och rengöra.
-
Pris
Den dyraste induktionsspisen på marknaden kostar cirka 25 000 kronor och är utrustade med fler zoner och högre effekt. Budgetalternativen kostar cirka 7 000 kronor och har en eller två zoner med lägre effekt. En induktionsspis pris avgörs till stor del av antalet zoner och storleken på själva hällen.
-
Användar- och expertrecensioner
Användarrecensioner ger dig en uppfattning om spisens effektivitet, kapacitet och andra viktiga funktioner. Det kan även vara användbart att läsa om olika användares preferenser – vissa trivs nämligen med hastigheten och effektiviteten hos induktionsspisar, medan andra tycker att de är en aning för kraftfulla. Många uppskattar även deras säkerhetsfunktioner, till exempel den automatiska avstängningen som träder i kraft när hällen inte har något kokärl placerat på sig.
Expertrecensioner erbjuder däremot mer detaljerad information om olika specifikationer hos olika modeller, till exempel hur snabbt de värms upp, hur jämn värmen är samt hur högljudda de är. Vissa experter jämför även olika modeller med varandra för att granska vilken som erbjuder mest valuta för pengarna.
Siemens HL9R4T020U - induktionsspis med enkel och bekväm kontroll
-
4.9/5 stjärnor på Bastihemmet.se
4.9/5 stjärnor på Bastihemmet.se
Dagens bästa priser och erbjudanden på Siemens HL9R4T020U:
- CookControl10 med tio automatiska program
- ActiveClean – pyrolytisk rengöring
- PowerBoost-funktion för snabbast möjliga värmefördelning
Fördelar
- Multifunktionell ugn med sju ugnsfunktioner
- Fyra induktionskokzoner
- Restvärmeindikering i två steg
- Enkel och bekväm kontroll
- Ugn med teleskopskenor
Nackdelar
- Ugnsdisplayen kunde varit tydligare
Induktionsspisen Siemens HL9R4T020U har testats och recenserats av det svenska magasinet Bastihemmet.se och fick där ett betyg på 4,9 av 5 stjärnor. Experterna hyllade särskilt den snabba uppvärmningen och de användbara funktionerna. De nämner faktiskt inga nackdelar alls med modellen.
Experterna: Modern spis med snabb induktionshäll
Mer om Siemens HL9R4T020U
Specifikationer
- Antal kokzoner: 4
- Ugnskapacitet: 63 L
- Energimärkning: A
- Mått: 91,5 x 60 x 60 cm
- Vikt: 66,3 kg
Induktionsspis med pyrolysrengöring
Induktionsspisen Siemens HL9R4T020U har en häll med fyra kokzoner och ett ugnsutrymme på 63 liter. Den här modellen är därför lagom stor till en familj på tre eller fyra personer.
Ugnen är försedd med teleskopskenor som gör det enkelt att både sätta in och ta ut mat. Kokzonerna på hällen har dessutom 17 effektlägen och en restvärmeindikator med två steg. Alla fyra kokzoner kontrolleras med en touch-kontroll.
När man har använt ugnen behöver man inte oroa sig för rengöringen – Siemens HL9R4T020U har nämligen ett pyrolysprogram som bränner smuts och fett till aska. När rengöringsprogrammet är färdigt behöver man därför bara torka bort askan som är kvar med en fuktig trasa.
Den här induktionsspisen är dessutom relativt energisnål; modellen tillhör nämligen energiklass A och förbrukar därmed inte särskilt mycket ström per år.
Multifunktionell ugn med flera funktioner
Utöver en snabb och exakt induktionshäll har Siemens HL9R4T020U även en multifunktionell ugn. Ugnen har sju olika program, bland annat över- och undervärme, 3D-varmluft Plus, pizzaläge, stor variogrill, undervärme och varmluftsgrill.
Tack vare ugnens automatiska CookControl-program kan man dessutom uppnå utmärkta resultat i matlagningen. Allt man behöver göra är att sätta in maten i ugnen och knappa in vikten. Därefter väljer ugnen själv ett lämpligt program.
Smeg SPSK60IX9 - induktionsspis med stor kapacitet och tio olika program
Dagens bästa priser och erbjudanden på Smeg SPSK60IX9:
- Brett utbud av program för alla matlagningsuppgifter
- Syrabeständig premiumbeläggning
- Nio ugnsfunktioner inklusive varmluft
Konsumentmagasinets omdöme
Smeg SPSK60IX9 är enkel att använda, värms upp snabbt och tillagar maten jämnt. Den enda nackdelen är att fläkten kan vara en aning högljudd när ugnen är inställd på högre temperaturer. Trots detta är induktionsspisen sett på det stora hela ett utmärkt val för dig som söker en effektiv och pålitlig modell.
Fördelar
- Snabb uppvärmning
- Enkelt underhåll
- Lättanvänd display
- Kraftfull halogenbelysning i ugnen
- Tre lager Thermo-reflekterande glas
Nackdelar
- Fläkten är högljudd vid höga temperaturer
Smeg SPSK60IX9 har en syrabeständig premium-finish med material av högsta kvalitet. Detta gör den till ett utmärkt val för dig som vill ha en robust induktionsspis som kommer att hålla i många år framöver.
Vad bör du tänka på innan du köper Smeg SPSK60IX9?
Specifikationer
- Antal kokzoner: 4
- Ugnskapacitet: 70 L
- Energimärkning: A
- Effekt: 2700 W
- Mått: 90 x 60 x 60 cm
- Vikt: 60,4 kg
Kraftfull spis
Smeg SPSK60IX9 är en högklassig produkt med kraftfull matlagningsprestanda och flera innovativa funktioner. Den har en effekt på hela 2 700 watt, vilket gör den till en av de mest kraftfulla induktionsspisarna på marknaden. Det innebär att den utan problem även kan hantera de mest krävande matlagningsutmaningarna.
Multifunktionell induktionsspis som passar alla kök
Induktionsspisen mäter 90 x 60 x 60 centimeter, vilket motsvarar den genomsnittliga storleken för induktionsspisar. Däremot har ugnen en kapacitet på 70 liter, vilket är större än genomsnittet. Smeg SPSK60IX9 har tio program, bland annat avfrostning, grill, ugn och ett speciellt program för pizza – du kan därmed laga i princip vilken maträtt som helst. Med sin avtagbara innerdörr är den dessutom enkel att rengöra, medan den snabb uppvärmningsfunktionen ser till att maten värms upp snabbt när du har ont om tid. Slutligen är denna modell utrustad med tre lager Thermo-reflekterande glas som säkerställer jämn värmefördelning samt isolerar värmen för bättre energianvändning.
Mer om Smeg SPSK60IX9
Specifikationer
- Antal kokzoner: 4
- Ugnskapacitet: 70 L
- Energimärkning: A
- Effekt: 2700 W
- Mått: 90 x 60 x 60 cm
- Vikt: 60,4 kg
Bosch HLL090020U - induktionsspis med boosterfunktion
Dagens bästa priser och erbjudanden på Bosch HLL090020U:
- 3D HotAir Plus-funktion med optimal värmefördelning
- Glasyta med fyra rymliga kokzoner
- 17 olika effektlägen
Fördelar
- Enkel att använda
- Avtagbara ugnsstegar
- TopControls funktionsdisplay
- Tillhör energiklass A
- Touchkontroller
- Kokzoner med boosterfunktion
Nackdelar
- Utan integrerat ugnsrengöringssystem
Bosch HLL090020U har ännu inte varit med i några officiella expertgranskningar, men är däremot populär bland användarna. Den här induktionsspisen har nämligen fått fina betyg på 4 respektive 5 av 5 stjärnor av kunderna hos Skousen.dk och WhiteAway.se.
I recensionerna kan vi läsa att ugnen är stor och att spisen är enkel att använda. Flera användare påpekar även att Bosch HLL090020U har bra funktioner.
Användarna tycker generellt sett riktigt bra om Bosch HLL090020U. Det är dock en användare som anmärker på att modellen har en fläkt som blåser ut luft från spisen när ugnen är igång.
Användarna: Rymlig spis av bra kvalitet
Enligt kunderna hos Skousen.dk och WhiteAway.se är Bosch HLL090020U en utmärkt spis för priset man betalar. De framhäver bland annat att modellen är enkel att använda och att den gör vad den ska.
En användare skriver att Bosch HLL090020U fungerar fint och att modellen är enkel att hålla ren, vilket helt klart är en fördel i det hektiska vardagslivet. I en annan recension kan vi även läsa att spisen har fyra kokzoner för grytor och stekpannor samt att den stora ugnen ger goda matlagningsmöjligheter.
Ingen av användarna hittar särskilt många nackdelar med Bosch HLL090020U, utan den enda nackdelen som faktiskt nämns är att spisen har en fläkt som blåser ut luft direkt från ugnen när den är igång. Det är dock bara en användare som anmärkt på detta.
Mer om Bosch HLL090020U
Specifikationer
- Antal kokzoner: 4
- Ugnskapacitet: 66 L
- Energimärkning: A
- Mått: 90 x 60 x 60 cm
- Vikt: 61 kg
Induktionshäll med glasyta och fyra kokzoner
Bosch HLL090020U har en induktionshäll med fyra kokzoner. Varje kokzon har 17 effektlägen och en boosterfunktion som snabbar på uppvärmningen ännu mer. Kokzonerna har dessutom en timer med automatisk avstängning.
Eftersom att spishällen har en glasyta är den enkel att rengöra då den bara kan torkas av med en fuktig trasa när man är färdig med matlagningen. Då kokzonerna kontrolleras med en touch-kontroll är det dessutom mycket enkelt att styra alla fyra zoner, som därutöver även är utrustade med restvärmeindikatorer i två steg.
Sju ugnsprogram
Bosch HLL090020U har sju olika ugnsprogram: över- och undervärme, endast undervärme, 3D-varmluft Plus, pizzaläge, varmluftsgrill och stor variogrill. Funktionen 3D-varmluft Plus ger en optimal värmefördelning och en jämn temperatur i hela ugnen. Detta innebär att man får ett jämnt resultat på tre nivåer samtidigt.
Ugnen i den här spisen har en kapacitet på 66 liter och är därmed lagom stor för en familj på tre eller fyra personer. Eftersom att Bosch HLL090020U tillhör energiklass A behöver man dessutom inte oroa sig för att spisen ska förbruka mycket ström.
Bosch HLN39A050U - induktionsspis med 3D-varmluftsteknologi
-
4,4/5 stjärnor på Google Shopping
Dagens bästa priser och erbjudanden på Bosch HLN39A050U:
Konsumentmagasinets omdöme
Bosch HLN39A050U är en medelstor induktionsspis som passar de flesta hushåll. Den har en användarvänlig LED-display och är utrustad med ett flertal förinställningar för olika typer av mat. Ytan är känslig för fingeravtryck, men överlag är denna induktionsspis ett bra val för dig som vill uppgradera din spis i köket.
Fördelar
- Energieffektiv rengöring med EcoClean Direct
- Användarvänlig LED-display
- Stor precision i temperaturintervallet
- Enkel höjdjustering
- Inre helglaslucka
Nackdelar
- Hällen är en känslig fingeravtryck
Bosch HLN39A050U induktionsspis är avsedd för hushåll med 3-4 personer. 3D-varmluft för jämn värmefördelning är den viktigaste funktionen hos denna produkt, eftersom det garanterar att din måltid tillagas jämnt varje gång.
Vad bör du tänka på innan du köper Bosch HLN39A050U induktionsspis?
Specifikationer
- Antal kokzoner: 4
- Ugnskapacitet: 66 L
- Energimärkning: A
- Effekt: 7900 W
- Mått: 90 x 60 x 60 cm
- Vikt: 63,6 kg
Kraftfull modell
Bosch HLN39A050U är en högpresterande induktionsspis med en mängd olika egenskaper och funktioner som inte finns hos andra modeller. Denna spis har fyra induktionszoner med 17 effektlägen, vilket gör den perfekt för alla typer av matlagning. Induktionsspisar är som regel kraftfullare än traditionella elektriska spisar. Denna induktionsspis har en effekt på 7900 watt, vilket är betydligt högre än de 1500 till 3000 watt som de flesta andra induktionsspisar har. Den extra effekten kan komma väl till pass när du lagar stora måltider eller vill påskynda matlagningsprocessen.
Ugnskapaciteten hos denna induktionsspis är 66 liter, vilket är större än genomsnittet på marknaden. Detta extra utrymme kan vara till hjälp när du lagar stora måltider eller flera rätter samtidigt. Den inre glasdörren gör att du kan se hur maten tillagas utan att behöva öppna ugnsdörren, och den energieffektiva rengöringen med EcoClean Direct innebär mindre jobb vid rengöring.
EcoClean-system
Denna induktionsspis är utrustad med EcoClean Direct, vilket är ett energieffektivt rengöringssystem som minimerar behovet av rengöring för hand. Ugnens insida har en specialbeläggning som absorberar smuts och fett, och ugnen kan rengöras automatiskt med en knapptryckning. Detta rengöringssystem är inte bara tidseffektivt utan dessutom miljövänligt, vilket gör denna induktionsspis till ett utmärkt val för dig som vill minimera din miljöpåverkan.
Mer om Bosch HLN39A050U
Specifikationer
- Antal kokzoner: 4
- Ugnskapacitet: 66 L
- Energimärkning: A
- Effekt: 7900 W
- Mått: 90 x 60 x 60 cm
- Vikt: 63,6 kg
Gram EKI 17610-90 - induktionsspis vars ugnslucka består av tre lager glas
Dagens bästa priser och erbjudanden på Gram EKI 17610-90:
Fördelar
- Kan koka en liter vatten på endast 90 sekunder
- Rattreglage som kan vridas in och ut
- Fyra kokzoner med boost-funktion
- Ugnsluckan består av tre lager glas som förebygger brännskador kopplade till ugnens utsida
- Utrustad med barnlås som kan kopplas från och till
Nackdelar
- Designen är inte den snyggaste
Med Gram EKI 17610-90 får du en spis med traditionella dimensioner och med en ugnsvolym på 77 liter. Bortsett från dimensionerna, är det dock inte mycket annat som är traditionellt med denna modell, eftersom den bjuder på en uppsjö av olika, praktiska funktioner och detaljer.
Här är säkerheten i topp. Exempelvis är ugnsdörren utrustad med hela tre lager glas, som säkrar att ugnen inte blir speciellt varm utåt. Finns det barn i hemmet, så är det bra att veta att säkerheten har ökat hos Gram EKI 17610-90, som har inbyggda, elektroniska barnsäkringsfunktioner. Dessa kan kopplas bort när barnen blir större.
Mer om Gram EKI 17610-90
Specifikationer
- Antal kokzoner: 4
- Ugnskapacitet: 77 L
- Energimärkning: A
- Mått: 90 x 60 x 60 cm
Snabb uppvärmning med induktion
Gram EKI 17610-90 är både stark när det gäller själva ugnsfunktionerna (vi återvänder strax till dessa), samt när det kommer till hanteringen av sås och potatis. De fyra kraftfulla kokningszoner presterar upp till 3000 Watt per zon och fungerar med induktion. Detta leder till snabb och strömsparande uppvärmning, något som gör att modellen även får en snygg A-energimärkning.
Kokzonerna har dessutom en inbyggd booster-funktion, som om det behövs kan värma upp i turbohastighet. En liter vatten kan således med denna funktion koka på endast 90 sekunder och detta kan knappast någon av de flesta vattenkokare matcha.
Massor av funktionalitet och program
Ugnen har en stor funktionalitet, och utöver självklarheter som exempelvis varmluft och grill, så får du en rad specialprogram med Gram EKI 17610-90: pizzafunktion, turbogrill, ECO-funktion och flera andra. Allt styrs med behagliga rattar som kan skjutas in när de inte används, så att du slipper rengöra dessa från matlagningssmutsen.
Ugnens utrymme är dessutom upplyst med halogenbelysning, så att det är lätt att se hur långt maten har kommit under lagningsprocessen. Det medföljer bakningsplåtar med EasySlip-beläggning, som underlättar rengöringen betydligt. Det är också värt att uppmärksamma att de medföljande plåtarna är extra djupa i jämförelse med traditionell standard.
Till ugnen hör även ett set flyttbara teleskopsarmar, som gör det lätt att hålla koll på utvecklingen på plåten. Modellen bjuder dessutom på en inbyggd stektermometer samt självrengöringsfunktion med ånga, som ser till att den efterföljande rengöringen går något lättare än hos de traditionella spisarna.
Tester och recensioner av induktionsspisarna som används i artikeln
För att hitta de bästa induktionsspisarna på marknaden just nu, har vi tagit utgångspunkt i det väletablerade, svenska konsumentmagasinet Råd & Rön, som under sommaren 2016 testade en rad olika modeller. Vi har även tagit del av information från den danska sidan Madmaskiner.dk.
Förutom expertkällor, har vi även kikat närmare på användarnas egna erfarenheter av de olika induktionsspisarna. Sett på det stora hela är det ju faktiskt dem som verkligen använder produkten i fråga, vilket gör dem till en av de bästa källorna att ha som utgångspunkt när man ska värdera en produkt.
Några av de granskade induktionsspisarna är fortfarande relativt nya på marknaden, och vi har därför inte kunnat hitta officiella och opartiska expertgranskningar av dessa. I gengäld har de fått utmärkta användarrecensioner på återförsäljarnas webbshoppar.
Expert- och testkällor
Bastihemmet.se
Bastihemmet.se är ett svenskt magasin som tillhandahåller oberoende tester och recensioner av konsumentprodukter. De erbjuder även tips och tricks för hus och hem.
Bastihemmet.se har testat och recenserat Siemens HL9R4T020U och gett modellen ett betyg på 4,9/5 stjärnor. Du kan läsa hela recensionen här.
FAQ
Principerna bakom induktionsvärme
I denna artikel tar vi oss an kompletta spisar som har en ugnsdel kombinerat med en induktionshäll. Trots att de modeller vi har inkluderat är relativt avancerade, fungerar de i större utsträckning som modeller i traditionell mening. De är alltså utrustade med teknologi som de allra flesta är vana vid.
Det som är annorlunda och lite mer spännande är dock principerna bakom induktionshällarna – och det är även denna detalj som skiljer dessa spisar från de traditionella modellerna. Går man tillbaka i tiden så var spisar bränsle-baserade, där gas i många år var den primära uppvärmningskällan. Många gastronomer och professionella kockar föredrar fortfarande gas, då värmen är mycket snabb att reglera upp och ner.
Gasuppvärmning har nackdelen att en relativt stor mängd värme går till spillo eftersom den varma luften släpps under grytan eller pannan. Rent säkerhetsmässigt är öppen eld inte heller helt optimalt. Därför blev kokplattor med el allt mer populära på marknaden. Värmespillningen på sådana varianter är kraftigt reducerad, men kräver fortfarande stora mängder värme för att värma upp själva kokzonen. Är kastrullen inte helt platt i botten försämras värmeöverföringen dessutom avsevärt.
Genom åren har utvecklingen därför gått i riktning mot glaskeramiska kokplattor med infraröd strålvärme som kastas upp mot kokytan. Detta är lite mer effektivt, men inte fullständigt spillfritt då en del av värmen fortfarande går åt till bland annat uppvärmning av själva kokzonen. Ett problem med både kokplattor i el och med infraröd teknik är dock att grytan ska täcka hela den uppvärmda delen – annars går en stor del av värmen till spillo.
Elektromagnetiska svängningar genererar värmen
Alla dessa problem går dock att lösa med hjälp av induktionsvärme som fungerar på ett helt annat sätt. Med induktionsvärme är det nämligen elektromagnetiska svängningar som genererar värmen till kokkärlet. Det är med andra ord i princip bara grytan som blir varm, och därmed är problemet med den spillda värmen löst. Grytan ger dock lite värme till underlaget, men detta är obetydligt i jämförelse med andra tekniker, och därför är en induktionsspis betydligt mer energisnål och säker att använda.
När det bara är en gryta som ska värmas upp går det betydligt snabbare att få den till önskad temperatur; en liter vatten kan på en induktionshäll generellt nå sin kokpunkt på endast 90 sekunder – vilket dessutom är snabbare än en många vattenkokare.
En induktionsspis är en aning dyrare i inköpspris än en vanlig spis, men prisskillnaden återbetalar sig över tiden i form av sparad el. Därtill kommer en betydligt högre komfort under matlagningen, vilket också har ett värde för de flesta.
Vill du veta mer om tekniken, så kan du läsa en tydlig och lättförståelig artikel om principerna här. Du kan även läsa mer om induktion på Wikipedia.
En induktionsspis kräver speciella grytor och kastruller
När du väljer att investera i en induktionsspis ska du vara förberedd på att du kan behöva byta ut dina grytor och kastruller. För att induktionen ska kunna fungera ska det nämligen finnas magnetiska material i botten av kokkärlen – något som generellt sätt inte finns på de vanligaste grytorna och pannorna.
Dessa kokkärl är något dyrare än de traditionella varianterna. Tänk dock på att pris och kvalitet inte nödvändigtvis hänger ihop med dessa produkter – en prisvänlig kastrull kan alltså vara lika bra som en dyr variant.
Tidigare recenserade produkter som numera är utgångna
Nedan hittar du produkter som vi tidigare har recenserat, men som vi idag inte kunnat hitta hos någon återförsäljare. Trots det har vi valt att behålla dem i artikeln med förhoppningen om att informationen kan vara användbar för dig som läsare.
Siemens HL9S5E040U - induktionsspis med 17 effektlägen
Electrolux EKI6051EOW
INNEHÅLL
Enligt experterna från Bastihemmet.se är Siemens HL9R4T020U en enkel och modern spis med en snabb induktionshäll. De förklarar att hällen fördelar värmen bra och exakt där man behöver den. De berättar även att matlagningen aldrig har gått snabbare eller känts mer behaglig, tack vare bland annat dess extra power boost-funktion.
Utöver detta framhäver experterna att det finns tio automatiska program att välja mellan som de menar ger fina resultat och utsökta måltider. Bastihemmet.se är faktiskt så imponerade av den här spismodellen att de inte nämner några nackdelar alls.