Annons: Artikeln innehåller reklamlänkar till våra partners. Läs mer
MAC MTH-80 Kokkekniv 20 cm

MAC MTH-80 Kokkekniv 20 cm

(4.6)

1928 recensioner

Pris:

1.844 kr.

Gå för bästa pris I samarbete med Pricerunner
Gå för bästa pris
kockkniv för rakbladsvassa, balanserade skärningar

MAC MTH-80 Kokkekniv 20 cm (20 centimeters blad, 32 centimeters total längd, 184 gram) är en balanserad kokkniv som passar utmärkt för kontrollerad skivning. Knivens AUS-8-stål är härdat under noll grader (cirka 61 HRC) och handslipningen på vattensten ger både hög skärpa och god skärphållning, medan Granton-fårorna minskar vidhäftning på fuktiga livsmedel. Handtaget i Pakkawood är greppvänligt och kräver att kniven handdiskas och torkas. Instruktionerna för skötsel är visserligen något mer krävande än för knivar som tål maskindisk, men skötseln är ändå enkel. Den rekommenderas dock inte för att bända eller arbeta med ben.

  • Nolltempererat AUS-8-stål (61 HRC)
  • handbearbetad vattenstenskant
  • ihålig kant för att minska att skivad mat fastnar
MAC MTH-80 Kokkekniv 20 cm

Pris:

1.844 kr.

Gå för bästa pris
Gå för bästa pris
I samarbete med Pricerunner
Pris Detaljer För-och nackdelar FAQ Omdömen Jämförelse

Specifikationer

Bladlängd 20 cm
Vikt 184 g
Stålets hårdhetsnivå 61 HRC
Bladmaterial Kolfiberförstärkt AUS-8 japanskt rostfritt stål
Handtagsmaterial Pakkawood (laminerat trä + harts)
Totallängd 32 cm

För-och nackdelar

Fördelar

  • Mycket vass direkt ur lådan (handbearbetad på vattensten)
  • Ihålig kant som minskar risken för att maten fastnar
  • Tunt 2,5 mm blad för exakt skivning
  • Balanserad känsla med stålbult för kontroll
  • Låg vikt för längre förberedelser
  • Handtag i pakkawood ger stabilt grepp och fuktbeständighet

Nackdelar

  • Tål inte maskindisk; kräver handdisk och noggrann torkning
  • Ingen mantel ingår

FAQ

Så vass är kockkniven MAC MTH-80 när du tar den i bruk?
Kockkniven MAC MTH-80 är mycket vass till skillnad från andra, precis i det ögonblick du tar den ur förpackningen. Bladet är nämligen handbearbetat på en vattensten och helt klart för användning. Tillverkat av AUS-8-stål, vilket är ett kvalitetsstål, har knivbladet behandlats kyligt till cirka 61 HRC, vilket bidrar till dess initiala skärpa och bibehållna egg. Enligt vissa kunder har dock knivarna något varierande fabrikskanters tillverkning och du kan därför överväga att slipa den en aning för att passa just dina behov.
Hvilket vedlikehold trenger denne kniven?
Kniven bör handdiskas och torkas omedelbart eftersom den inte tål diskmaskin. Du bör slipa kniven regelbundet för att bibehålla eggen och för att vid behov använda med skärpstenar. Du bör dessutom undvika att blötlägga kniven länge, applicera kraft på kniven, skära i ben eller använda den till frysta livsmedel. Genom att följa dessa instruktioner skyddar du både knivens egg och det handtag i Pakkawood. Sist men inte minst bör du också förvara kniven på ett säkert sätt i antingen ett block eller i ett fodral – observera att inget fodral följer med vid leverans.
Är AUS-8 ett bra stål för den här kniven?
Ja, för de flesta användare. AUS-8 är ett rostfritt bestickstål av mellanklass som balanserar korrosionsbeständighet, enkel skärpning och slitstyrka. Tempereringen till cirka 61 HRC förbättrar eggens stabilitet och skärpa jämfört med obehandlad AUS-8, men det håller inte eggen lika länge som mer avancerade rostfria stål som till exempel VG-10 eller pulverlegeringar. Det är däremot lättare att slipa om när det blivit slött.

Recensioner och tester av MAC MTH-80 Kokkekniv 20 cm

Vår recension

Bäst i test hos the Spruce Eats

MAC MTH-80 Kokkekniv 20 cm är en precisionsinriktad, mycket omtyckt och prisbelönt kockkniv. Kniven har en handslipad egg, ett polerat, tunt blad (2,5 mm) och ett balanserat och stadigt handtag. Denna kombination ger kontrollerad och exakt skivning samtidigt som kniven är ergonomisk och bekväm att använda även under långa tillagningar.

För att bevara knivens egg bör den handdiskas och torkas ordentligt, vilket kan upplevas som opraktiskt. Denna skötsel förlänger däremot dess skärpa och håller kniven i gott skick över tid. För att skydda och förvara kniven på ett säkert sätt kan man använda knivskydd, magnetlist eller läderfodral.

Vi anser, baserat på expertrecensioner, specifikationer och funktioner, att MAC MTH-80 Kokkekniv 20 cm är en hållbar, exakt och ergonomisk kockkniv som är bra för långa tillagningar och uppgifter som kräver noggrann skivning.

Dragan Miskovic Recension av: Dragan Miskovic

4.6

Baserat på 1928 recensioner

Användarrecensioner

Amazon
 

(1928) recensioner

 

Amazon är världens största e-handelsplattform med ett sortiment som omfattar miljontals produkter inom nästan alla tänkbara kategorier. Amazon tillhandahåller även ett praktiskt system för användarrecensioner där användare kan lämna stjärnbetyg och detaljerade kommentarer om produkterna de köpt.

Expertrecensioner och tester

Forbes

Den bästa kockkniven för de flesta hemmakockar

MAC MTH-80 er blevet nomineret til den bedste kokskniv for de fleste hjemmekokke på Forbes.

The Spruce Eats

Bäst i test hos Spruce Eats

Serious Eats är en webbplats som testar recept och matlagningstekniker för att ge tillförlitliga och vetenskapligt baserade matlagningsråd. De hjälper sina läsare att uppnå bästa möjliga resultat i köket. MAC MTH-80 är utsedd till bäst i test hos Spruce Eats och har fått 5/5 stjärnor på The Spruce Eats

MAC MTH-80 Kokkekniv 20 cm jämfört med andra kockknivar

Se hela tabellen

Läs mer i artikeln

Relaterade produkter

Andra populära och högt rankade produkter

product image

Wüsthof Classic 4582

1.095 kr.

4.8
product image

Kai Shun Classic DM-0702 Santokukniv 18 cm

1.913 kr.

4.7