Cosori Premium: Detaljerad recension av airfryern Cosori Premium

En airfryer tillagar mat genom att låta varmluft cirkulerar runt maten i hög hastighet. Detta sker med hjälp av ett värmeelement och en fläkt som blåser den varma luften runt maten och skapar en konvektionseffekt. Den heta luften tillagar snabbt maten ser till att den blir knaprig, på samma sätt som vid traditionell frityr. Många airfyrers är utrustade med en frityrkorg eller en bricka som gör att överflödig olja och fett kan rinna bort från maten under tiden den tillagas, vilket ger nyttigare måltider med mindre fett och färre kalorier. 

När du använder en airfryer bör du förvärma apparaten till önskad temperatur, vanligtvis mellan 150 och 205°C. Maten placeras sedan i frityrkorgen eller på frityrbrickan och du ställer in din önskade tillagningstid. Vissa airfryers är utrustade med förprogrammerade inställningar för specifika livsmedel, som exempelvis kyckling, fisk eller frysta livsmedel vilket gör matlagningen ännu enklare. Under tiden maten tillagas kan du behöva skaka korgen eller brickan för att säkerställa jämn tillagning och för att förhindra att maten fastnar. När tillagningstiden är slut kan du ta ut maten ur airfryern och åtnjuta den direkt. 

Huruvida en airfryer är bättre än en vanlig ugn beror på vad för mat du lagar och på dina personliga preferenser. Här är några jämförande faktorer som kan vara intressanta att fundera över: 

• Tillagningstid: Att laga mat i en airfryer går vanligtvis snabbare än att laga mat i en vanlig ugn, tack vare dess kompakta storlek och kraftfulla värmeelement. 
• Energieffektivitet: Airfryers drar mindre ström än vanliga ugnar, vilket gör airfryers mer kostnadseffektiva. Detta gäller särskilt om du lagar små mängder mat, eftersom en ugn kan ta längre tid att värma upp.
• Hälsofördelar: Airfryers lyfts ofta fram som ett nyttigare alternativ till traditionella matlagningsmetoder, eftersom de kräver lite eller ingen olja för att tillaga mat än exempelvis i en ugn eller i en stekpanna. Det är dock värt att notera att inte alla livsmedel kan tillagas i en airfyrer. 
• Mångsidighet: En ugn är generellt sett mer mångsidig än en airfryer, eftersom den kan användas för bland annat bakning, ugnsrostning och grillning. Även om airfryers kan tillaga en mängd olika livsmedel är de bäst lämpade för att laga krispiga rätter som pommes frites, kycklingvingar och stekt fisk.

Sammanfattningsvis kan en airfryer vara bättre än en vanlig ugn för vissa typer av matlagning. En ugn kan dock tillaga större mängder mat, vilket gör den till ett bättre alternativ för många recept. I slutändan kommer valet an på personliga preferenser och behov.

Även om airfryers är mångsidiga köksapparater som klarar av att tillaga en mängd olika typer av mat, finns det rätter som inte lämpar sig för en airfryer:

• Rätter med vätskebas: Soppor, grytor och andra rätter med vätskebas kan inte tillagas i en airfryer eftersom de kräver en gryta eller en kastrull med lock för att kunna sjuda och tillagas jämnt. Eftersom airfryers är utformade för att cirkulera varm luft runt maten kan de inte hantera vätska utan att orsaka spill. 
• Livsmedel som måste tillagas under omrörning: Vissa recept, som risotto eller havregrynsgröt, kräver ständig omrörning för att förhindra att de fastnar eller bränns vid. Airfryers är inte konstruerade för den här typen av matlagning, eftersom öppnande och stängande av airfryern kan påverka temperaturen och tillagningstiden.
• Mat baserad på en smet: Airfryers lämpar sig inte för rätter som kräver en smet, eftersom smeten lätt kan fastna i frityrkorgen och vara svår att få bort. 
• Stora stekar: Airfryers lämpar sig bäst för tillagning av mat i mindre bitar, som kycklingvingar eller biffar. Mat som stekar eller hela kycklingar får inte alltid plats i airfryers, och även om de får plats kan det vara svårt att se till att de tillagas jämnt.

Att använda en airfryer varje dag är inte nödvändigtvis dåligt för din hälsa, men det är viktigt att vara medveten om vissa risker.

Airfryers gör det enkelt att tillaga krispig och god mat utan fet och kaloririk traditionell frityr. Men om du använder din airfryer varje dag för att laga onyttig mat, till exempel friterad kyckling eller pommes frites, kan det leda till att du går upp i vikt och till andra hälsoproblem.

Dessutom använder airfryers en ‘non-stick’-beläggning som kallas polytetrafluoreten (PTFE), som kan avge skadliga ångor om den upphettas till höga temperaturer. Även om detta vanligtvis inte är något problem när du använder en airfryer vid normal tillagningstemperatur, kan daglig användningen öka risken att exponeras för dessa ångor, särskilt om ‘non-stick’-beläggningen börjar slitas ned.

På det hela taget kan en airfryer dock vara ett nyttigt och bekvämt matlagningsalternativ om den används med måtta och med försiktighet. Det är viktigt att du varierar din kost och ser till att du inte äter för många onyttiga livsmedel, och att du är uppmärksam på potentiella säkerhetsrisker i samband med frekvent användning av din airfryer.